Pernahkah anda mendengar sejenis makanan bernama Kuskus atau Couscous? Jika belum pernah, ia adalah makanan dari negara-negara Afrika Utara khususnya Maghribi, Tunisia dan Algeria. Apakah kuskus dan khasiat kuskus secara khusus? Apakah kuskus dan khasiat kuskus dari Afrika Utara ini? Kuskus adalah sejenis produk bijirin yang diproses daripada tepung durum atau tepung semolina. Terdapat beberapa jenis kuskus […]

Sumber protein sememangnya sangat penting untuk tubuh manusia. Ia bantu membina dan memperbaiki tisu, menyokong sistem imun, menyeimbangkan cecair badan, dan membantu mengangkut oksigen ke seluruh badan. Adakah anda mengambil protein yang secukupnya setiap hari? Jika tidak pasti, apakah tanda anda kekurangan protein? Apa itu protein? Secara ringkasnya protein merupakan salah satu daripada 3 kelas makanan utama. Protein terdiri […]

Anda pasti pernah terdengar ungkapan “anda adalah apa yang anda makan”. Walau bagaimanapun, ramai yang masih tidak menyedari akan impak nutrisi makanan terhadap kesihatan. Makanan mengandungi nutrien yang boleh membantu fungsi badan.  Nutrien di dalam makanan adalah bahan berkhasiat yang penting dalam perkembangan dan tumbesaran badan. Oleh itu, jika badan kita kekurangan atau tidak mendapat nutrien, tahap kesihatan […]

Siapa di sini yang suka makan epal hijau? Walaupun buah epal hijau kurang diperkatakan berbanding epal merah, kedua-dua jenis epal ini sebenarnya mempunyai kandungan nutrisi yang hampir sama. Untuk pengetahuan anda, sebiji epal hijau selalunya mempunyai 95 kalori. Jika anda berjalan, anda perlukan masa selama 25 minit untuk membakar 95 kalori. Jika anda berbasikal pula, anda […]

Epal merah merupakan makanan kegemaran ramai rakyat Malaysia. Ia bukan sahaja mudah didapati, malah harganya yang murah juga membuatkan buah epal merah amat popular di dalam kalangan penggemar buah. Tetapi, tahukah anda berapa banyak kalori epal merah? Untuk pengetahuan anda, sebiji epal merah mengandungi 95 kalori. Oleh sebab itu, makan sebiji dua epal tidak akan menjadi […]

Buah tembikai merupakan salah satu makanan yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia, lebih-lebih lagi ketika cuaca panas. Namun, tahukah anda, buah tembikai yang manis ini mempunyai pelbagai khasiat dan kebaikan yang tersendiri? Buah tembikai amat sedap jika dimakan sebagai pencuci mulut. Ia bukan sahaja kaya dengan vitamin dan mineral, malah kandungan airnya yang tinggi (92%) juga membuatkan […]

Minuman berkafein sangat popular di seluruh dunia. Ia terkandung di dalam lebih daripada 60 spesies tumbuh-tumbuhan terutamanya coklat, kopi dan teh. Mungkin anda pernah menganggap kafein adalah perkataan lain bagi minuman kopi. Hakikatnya ia tidak begitu. Kafein merupakan sejenis bahan perangsang sistem saraf semula jadi.  Walaupun ia selamat untuk diminum, jika diambil dalam kuantiti yang banyak, kafein boleh […]

Di Malaysia, kita biasa menggunakan jenis gula palma dalam masakan, contohnya dalam pembuatan cendol. Namun, adakah penggunaan gula palma ini lebih baik berbanding gula biasa seperti gula pasir? Baca penerangan di bawah ini. Apa itu gula palma? Gula palma adalah satu istilah umum yang merujuk kepada jenis gula yang dihasilkan daripada pohon-pohon palma. Antara jenis pohon palma […]

Penggunaan santan di dalam masakan dan minyak kelapa dara (VCO) sebagai makanan tambahan bukan lagi perkara asing dalam masyarakat kita. Kedua-dua bahan semula jadi ini juga sering dihebahkan khasiatnya kepada kesihatan, tetapi bukankah mereka mengandungi kalori yang tinggi? Persoalannya, bagaimanakah makanan yang mempunyai nilai kalori tinggi dapat memberi manfaat pada kesihatan? Jom ikuti artikel ini! Kenali santan dan minyak […]

Pisang adalah antara tanaman tumbuhan terpenting di planet ini. Ia bukan sahaja menyihatkan malah cukup lazat dimakan! Ia berasal daripada keluarga tumbuhan disebut sebagai Musa, yang berasal dari Asia Tenggara dan tumbuh di banyak kawasan yang lebih panas di dunia. Pisang adalah sumber serat, kalium, vitamin B6, vitamin C yang sihat, pelbagai antioksidan dan fitonutrien. Tidak terhad dengan […]