Orang kata minum jus lemon baik untuk kesihatan. Tetapi pengambilan air daripada buah sitrus ini secara berlebihan boleh mendatangkan keburukan. Ini penjelasannya…
Untuk mendapatkan lebih banyak info tentang Pemakanan Sihat, sila dapatkannya di sini.
Pengambilan jus lemon
Air lemon adalah sumber yang membekalkan anda dengan vitamin C dan asid sitrik yang mencukupi. Dan tanpa mengambil jumlah lemon yang besar, anda masih boleh mendapat manfaat antioksidan.
Buah-buahan sitrus adalah sumber unik flavanones, yang menambah kepada pengaruh antioksidan minuman lemon.
Walaupun air perahan buah lemon adalah baik untuk kesihatan anda, penggunaan yang berlebihan akan membawa anda dalam bahaya hakisan gigi dan gangguan sistem gastrousus.
Manfaat kesihatan vitamin C daripada jus lemon
Lemon, serta buah-buahan sitrus yang lain, adalah makanan tambahan yang baik daripada vitamin C.
Sebiji lemon mengandungi kira-kira 19 miligram vitamin C.
Sudah tentu, anda boleh mendapatkan lebih sedikit atau kurang berdasarkan jumlah air limau anda tetapi ia pasti memberi manfaat membantu kepada imbuhan pemakanan yang disyorkan.
Ia adalah disyorkan bahawa wanita perlu mendapat 75 miligram setiap hari vitamin C, manakala lelaki perlu 90 miligram.
Vitamin C yang dikenali sebagai antioksidan yang mengimbangi molekul reaktif – radikal bebas – sebelum memecahkan tisu.
Sebagai antioksidan, vitamin C juga melindungi molekul seperti:
- protein
- lemak
- karbohidrat
- DNA daripada bahaya radikal bebas
Mengambil lebih vitamin C boleh membawa kepada risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.
Badan anda juga memerlukan vitamin C untuk menghasilkan kolagen, iaitu tisu penghubung yang mengekalkan dan menguatkan otot, ligamen, kulit dan organ-organ.
Asid sitrik
Air lemon membawa lebih banyak asid sitrik berbanding buah-buahan sitrus yang lain, menurut laporan dalam Jurnal Endourology 2009.
Asid sitrik adalah penting untuk pengeluaran tenaga, tetapi biasanya, badan menghasilkan semua yang diperlukan, jadi asid sitrik bukan nutrien penting.
Walau bagaimanapun, manfaat kesihatan masih disediakan daripada asid sitrik yang terkandung dalam jus buah sitrus ini.
Apabila anda mengambil jus daripada buah sitrus, jumlah sitrat dalam air kencing meningkat, yang biasanya menghalang batu karang dari membentuk dan juga memusnahkan batu-batu kecil yang sudah wujud.
Tahap sitrat kencing yang rendah meningkatkan risiko penghabluran kencing dan pertumbuhan batu karang.
Sekumpulan flavonoid berasaskan tumbuhan yang dipanggil flavanones terkandung dalam lemon.
Seperti flavonoid yang terkandung dalam buah-buahan lain dan sayur-sayuran, flavanones dalam air lemon – hesperetin, naringenin dan eriodyctyol – berfungsi sebagai antioksidan dan membantu keradangan.
Fakta
Ia juga boleh merawat diabetes dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangkan tekanan darah tinggi dan tahap darah lipid.
Bahaya pengambilan jus lemon berlebihan
Asid dalam jus ini mungkin mempunyai kesan sampingan gastrousus.
Makanan berasid boleh memburukkan lagi simptom penyakit refluks gastrousus, atau GERD, dan beberapa orang mengalami perut yang tidak menyenangkan apabila mereka makan terlalu banyak asid askorbik.
Asid sitrik dan asid askorbik bercampur bersama memberikan kedudukan pH jus lemon 2 hingga 2.6, pada skala di mana sifar menerangkan bahan yang paling berasid dan asid bateri mempunyai skor 1.
Minnesota Dental Association melaporkan bahawa enamel gigi mula menghakis daripada makanan atau minuman dengan pH 4, jadi keasidan jus buah boleh mencederakan gigi anda.
Melindunginya dengan membilasnya dengan air apabila anda selesai minum air lemon.
Ia juga membantu untuk memberus gigi sekurang-kurangnya sejam untuk mengelakkan daripada menggosok asid di sekitar gigi anda dengan berus gigi.
[embed-health-tool-bmr]
