Layan Betul Makan Mi Segera Sambil Tonton Drama Korea, Tapi AWAS, Bahaya Untuk Kesihatan!

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Diterbitkan pada 04/01/2021 . 3 minit bacaan
Share now

Siapa yang tak pernah makan mi segera, kan? Meskipun sudah ramai yang tahu akibatnya pada masalah kesihatan, namun masih ramai yang melakukannya. Tapi benarkah mi segera tidak bagus? 

Mi segera, makanan mudah disediakan

Dalam kehidupan serba pantas masa kini, kita sudah terbiasa dengan makanan sejuk beku, segera atau mudah dimasak dalam tempoh kurang 5 minit, seperti instant noodle atau mi segera. 

Salah satu tarikan utama makanan ini adalah kerana harganya yang murah dan mudah untuk disediakan. 

Menurut World Instant Noodle Association, pada tahun 2015, China, Indonesia dan Jepun merupakan antara negara pengguna makanan segera yang tertinggi

Malangnya, setiap hirupan dan sedutan mi segera yang kita makan di pejabat atau rumah, bahkan turut dikongsikan bersama anak ini sebenarnya berisiko mengundang masalah kesihatan. 

Apa sebenarnya mi segera ini?

Ia merupakan sejenis mi yang sudah dimasak, biasanya dijual dalam paket individu atau cawan mahupun mangkuk. 

Bahan biasa dalam mi segera ini termasuklah tepung, garam dan minyak sawit.

Manakala paket perasanya pula mengandungi garam, perasa dan monosodium glutamat (MSG).

Setiap bungkusan mengandungi mi kering serta sebungkus perasa dan/ atau minyak.

Kebanyakan mi ini adalah rendah kalori dan protein, serta tinggi lemak, karbohidrat, natrium dan beberapa mikronutrien. 

Kandungan MSG punca masalah kesihatan

Seperti yang dinyatakan tadi, mi segera mengandungi bahan dikenali sebagai MSG.

Ia adalah bahan tambahan makanan yang biasa digunakan untuk meningkatkan rasa pada makanan diproses.

MSG juga boleh dijumpai secara semula jadi dalam protein sayuran yang dihidrolisis, ekstrak yis dan soya, tomato serta keju. 

Beberapa kajian telah menghubungkan penggunaan MSG yang sangat tinggi dengan kenaikan berat badan, bahkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala dan loya.

Penyelidikan juga menunjukkan monosodium glutamat boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan otak.

Berdasarkan satu kajian tabung uji mendapati MSG boleh menyebabkan pembengkakan dan kematian sel-sel otak yang matang.

Ada sesetengah individu mungkin mempunyai masalah kesihatan seperti kepekaan (sensitif) terhadap MSG dan harus mengehadkan pengambilannya. 

Keadaan ini dikenali sebagai simptom kompleks MSG. 

Mereka yang mengalami keadaan itu mungkin berdepan gejala seperti sakit kepala, kekejangan otot, kebas dan kesemutan. 

Tinggi kandungan sodium

masalah kesihatan

Sodium adalah nama lain bagi natrium atau garam. 

Satu hidangan mi segera ini mengandungi 861 miligram (mg) sodium.

Walau bagaimanapun, jika anda makan keseluruhan paket individu, jumlah sodium meningkat menjadi 1,722 mg. 

Terdapat bukti menunjukkan bahawa pengambilan natrium yang tinggi mungkin memberi kesan negatif kepada individu dengan kepekaan terhadap garam.

Mereka ini lebih terdedah kepada kesan sodium, dan pengambilan bahan ini dalam jumlah tinggi boleh mengakibatkan peningkatan tekanan darah.

Kajian menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan natrium bermanfaat bagi mereka yang sensitif terhadap garam.

Kualiti diet tidak sihat

Beberapa penyelidikan mendapati bahawa pengambilan instant noodle ini secara berkala mungkin dikaitkan dengan kualiti diet pemakanan keseluruhan yang buruk.

Sememangnya penggemar makanan mi ini mengalami peningkatan pengambilan beberapa mikronutrien terpilih.

Pun begitu, dalam masa yang sama mereka mengalami penurunan pengambilan protein, kalsium, vitamin C, fosforus, zat besi, niasin dan vitamin A secara signifikan.

Masih ingin makan mi segera?

Tidak dinafikan, sukar untuk menolak pengambilan makanan ini, kan? Apatah lagi bagi penuntut di peringkat pengajian tinggi.

Ini kerana ia merupakan makanan paling mudah untuk disediakan, lebih-lebih lagi saat kesempitan wang saku.

Sekiranya sekali-sekala anda ingin menikmati secawan mi ini, ada cara untuk menjadikannya lebih sihat.

Sebagai contoh, anda disarankan untuk memilih mi yang diperbuat daripada bijirin. Ia dapat meningkatkan pengambilan serat, sekali gus membuatkan anda berasa kenyang.

Anda juga boleh menggunakan instant noodle sebagai asas dan menambahkan beberapa bahan sihat untuk menjadikannya sebagai makanan yang lebih lengkap. 

Tambahkan ke dalam mi anda pelbagai jenis sayur-sayuran dan sumber protein yang baik untuk meningkatkan profil pemakanan makanan segera ini. 

makan mi segera

Cara terbaik memasak mi 

Selain daripada menambah sayur-sayuran dan protein ke dalam mi bagi menjadikannya makanan sihat, cara memasak yang betul juga penting untuk diamalkan. 

Nak tahu bagaimana caranya?

  • Pertama sekali, rebus mi seperti biasa di dalam periuk berisi air 
  • Kemudian, apabila mi sudah masak, buang air rebusan dan toskan mi. Ia perlu dilakukan kerana air tersebut telah pun mengandungi bahan pengawet daripada mi
  • Jika mi yang ingin dimakan adalah jenis bersup, maka rebuskan seperiuk air dalam bekas lain sehingga mendidih. Masukkan mi dan matikan api
  • Selepas api dimatikan dan air masih panas, masukkan serbuk perasa ke dalam periuk tersebut. Kacau rata dan sedia untuk dinikmati
  • Sekiranya mi anda adalah jenis bergoreng, toskan mi. Letakkan mi yang ditos di atas pinggan dan taburkan serbuk perisa. Sedia untuk dimakan

Kesimpulannya 

Jika mi segera diambil secara sederhana dan berpada-pada, risiko untuk mengalami masalah kesihatan adalah rendah.

Selain itu, anda boleh menjadikannya sebagai pilihan yang  lebih sihat dan seimbang dengan menambah protein serta pelbagai sayuran kegemaran dalam hidangan mi.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy

Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

Amal Diet Tinggi Protein Untuk Turunkan Berat Badan? Tunggu Dulu! Ada 6 Risiko Perlu Tahu

“Saya ada membaca artikel yang mengatakan, diet tinggi protein mempunyai keburukan kepada tubuh. Apakah keburukan protein yang diambil secara berlebihan?”

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
Diet & Turun Berat Badan, Pemakanan Sihat 26/01/2021 . 3 minit bacaan

Ada Cara Mudah Turunkan Tekanan Darah Tinggi, Cuba 7 Herba Yang Diperakui Oleh Sains Ini

Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan sejenis penyakit kronik yang lazim dialami oleh rakyat Malaysia. Jika tidak dirawat, ini yang terjadi..

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
Kesihatan Jantung, Tekanan Darah Tinggi 22/01/2021 . 3 minit bacaan

AWAS Wanita! Anda Berisiko Alami Masalah Darah Beku Jika Ambil Pil Perancang Jenis Ini

Ada yang mengatakan pengambilan pil perancang keluarga boleh menyebabkan wujudnya risiko kesihatan seperti embolisme pulmonari. Adakah ia benar?

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Asyikin Md Isa
Embolisme Pulmonari, Kesihatan Pernafasan 14/01/2021 . 3 minit bacaan

Info Lengkap Mengenai Sakit Kepala: Kenali Jenis, Punca & Rawatan

Setiap individu pernah mengalami simptom sakit kepala sepanjang hayat mereka. Pada kebanyakan masa, anda hanya perlu berehat dan masalah itu hilang..

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
Sakit Kepala & Migrain, Sistem Saraf & Otak 08/01/2021 . 4 minit bacaan

Artikel lain untuk anda

kehamilan anggur

Janin Tidak Membesar Dalam Kandungan? Ini Antara Risiko Kehamilan Anggur, Ibu Kena Tahu

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Asyikin Md Isa
Diterbitkan pada 25/02/2021 . 3 minit bacaan
bina badan

Jangan Asyik Minum Protein Sahaja, Ini 7 Makanan Yang Baik Untuk Bina Otot

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
Diterbitkan pada 10/02/2021 . 3 minit bacaan
rawatan hospital

Bukan Semua Pesakit COVID-19 Perlu Masuk Hospital, KECUALI Yang Ada 11 GEJALA Ini

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Asyikin Md Isa
Diterbitkan pada 10/02/2021 . 4 minit bacaan
diet dash

Jika Ada Penyakit Tekanan Darah Tinggi, Anda Patut Cuba Amalkan DIET Jenis Ini!

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Ahmad Farid
Diterbitkan pada 29/01/2021 . 3 minit bacaan