Halba dan Keistimewaannya yang Besar Terhadap Kesihatan

Oleh Fakta Perubatan Disemak oleh hellodoktor

Halba adalah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Fabaceae. Daunnya digunakan sebagai herba dan bijinya pula digunakan sebagai rempah. Biji-bijiannya yang kecil berwarna coklat kekuningan dan mempunyai rasa yang agak pahit dengan aroma kuat. Ia berasal dari Timur Tengah dan Timur Dekat dan digunakan secara meluas di India. Tumbuhan ini mempunyai daun berbentuk bulat yang kecil. Tumbuhan ini ditanam di negara-negara di seluruh dunia, tetapi kebanyakannya ditanam dan dimakan di India. Halba adalah sejenis pokok rempah yang mempunyai daun berwarna hijau muda dan bunga putih yang kecil. Ia berasal daripada keluarga kacang dan juga dikenali sebagai Greek hay (Trigonella foenum-graecum). Pohon halba tumbuh kira-kira dua hingga tiga kaki tinggi, dan pod bijinya mengandungi 10 hingga 20 biji yang kecil yang rata, berwarna kuning-coklat, berasa pedas dan bersifat aromatik.

Biji rempah ini mempunyai rasa yang agak pahit, mirip dengan saderi, sirap mapel atau gula yang terbakar, dan sering digunakan untuk membuat ubat. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang lebih enak apabila ia dimasak. Biji rempah ini yang biasanya dikeringkan dan dikisar, adalah bahagian pohon halba yang paling banyak digunakan. Daunnya turut sering digunakan dalam masakan.

Halba boleh dimakan atau digunakan dengan dijadikan pes yang digunakan keatas permukaan kulit untuk membantu menyembuhkan keradangan. Dalam sektor pembuatan, ekstrak rempah ini boleh dijumpai dalam sabun dan kosmetik.

Seperti yang dinyatakan dalam buku “Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety,” ekstrak dan minyak rempah ini diketahui memiliki sifat antimikrobial, antioksidan, antidiabetik dan antitumorigenik. Ia juga banyak ditanam di bahagian Afrika Utara, Timur Tengah, Mesir dan India, dan ia mempunyai sejarah yang panjang sebagai ramuan dalam perubatan tradisional. Galactomannan daripada T. foenum-graecum ini bertindak sebagai pelekat dan pengemulsi, menjadikannya berguna sebagai penstabil serta agen pemekat untuk makanan. Ia juga digunakan sebagai agen rempah dan perasa dalam penyediaan makanan.

Sejarah penggunaan halba

halba

Penggunaan rempah halba ini bermula sejak enam ribu tahun dahulu. Melalui pelbagai penemuan, ahli arkeologi percaya bahawa rempah ini digunakan seawal tahun 4000 sebelum Masihi, ketikamana sisa-sisa herba ini ditemui di Tell Halal, Iraq.

Halba dianggap sebagai ubat-ubatan dan telah digunakan oleh orang Mesir Purba untuk tujuan ini. Terdapat bukti bahawa orang Mesir purba mengetahui manfaat rempah ini kerana bijinya telah dijumpai di makam-makan terutamanya di makam Tutankhamen. Mereka percaya bahawa halba boleh merawat luka terbakar dan mendorong kelahiran. Mereka juga menggunakannya dalam mumi. Doktor Yunani, Hippocrates, menggunakannya sebagai herba yang menenangkan. Orang Yunani purba yang lain menggunakan halba sebagai ubat untuk jangkitan. Orang-orang Rom purba pula menggunakannya untuk merawat demam dan masalah pernafasan dan usus. Mereka juga menggunakannya untuk membantu menyembuhkan luka. Semasa Perang Yahudi-Rom yang pertama, halba dicampurkan dengan minyak yang mendidih. Campuran ini digunakan untuk mengelakkan penceroboh daripada masuk ke dalam bandar.

Pada hari ini, India adalah pengeluar utama dunia bagi halba, diikuti oleh Nepal, Pakistan, Bangladesh, Mediterranean dan Argentina.

Fakta nutrisi halba

Menurut Pangkalan Data Nutrien USDA, halba mengandungi pelbagai nutrien yang bermanfaat, termasuklah zat besi, magnesium, mangan, dan tembaga, serta vitamin B6, protein, dan serat makanan. Ia juga mengandungi antioksidan, phytonutrients yang kuat, termasuklah choline, trigonelline, yamogenin, gitogenin, diosgenin, tigogenin, dan neotigogens. Kebanyakan faedah kesihatan yang diperoleh daripada halba adalah disebabkan terdapatnya saponin dan serat di dalamnya. Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam halba:

  • Air: 8.84 gram
  • Tenaga: 323 kcal
  • Protein: 23 gram
  • Jumlah lipid (lemak): 6.41 gram
  • Karbohidrat: 58.35 gram
  • Serat: 24.6 gram
  • Kalsium: 176 miligram
  • Zar besi: 33.53 miligram
  • Magnesium: 191 miligram
  • Fosforus: 296 miligram
  • Kalium: 770 miligram
  • Natrium: 67 miligram
  • Zink: 2.5 miligram
  • Vitamin C: 3 miligram
  • Thiamin: 0.32 miligram
  • Riboflavin: 0.37 milgram
  • Niacin: 1.64 miligram
  • Vitamin B-6: 0.6 miligram

Manfaat kesihatan penggunaan halba

Walaupun saiznya agak kecil, tetapi ia kaya dengan pelbagai manfaat untuk kesihatan manusia. Berikut merupakan antara manfaat yang boleh didapati jika anda mengambil halba dalam diet anda.

Menggalakkan pengeluaran susu

Jurnal Pediatrics menyatakan bahawa kelewatan penyusuan bayi boleh meningkatkan risiko kematian bayi neonatal. Ini berlaku apabila ibu tidak dapat menghasilkan susu ibu yang mencukupi. Pakar perubatan Ayurveda tradisional India sering menetapkan halba kepada ibu-ibu yang menyusu. Manfaat ini disebabkan oleh kehadiran diosgenin di dalam rempah ini. Penyelidikan dalam Journal of Alternative and Complementary Medicine, New York, berjaya menyimpulkan bahawa dengan pengambilan teh halba untuk diet boleh membantu golongan ibu dalam meningkatkan pengeluaran susu. Kapsul ekstrak helba membantu meningkatkan jumlah susu yang dihasilkan oleh payudara. Kandungan magnesium dan vitamin di dalamnya juga membantu meningkatkan kualiti susu sekaligus menjaga kesihatan bayi. Dalam kajian yang dijalankan pada tahun 2014, 25 orang wanita yang baru melahirkan anak meminum tiga cawan teh halba setiap hari selama 2 minggu dan menyaksikan peningkatan dalam jumlah susu pada minggu pertama. Walau bagaimanapun, rujuk doktor anda sebelum menambah kapsul / biji halba dalam diet semasa penyusuan.

Mengurangkan ketidakselesaan haid

Halba dianggap sebagai bahan yang kuat yang memudahkan proses menstruasi dan melegakan simptom yang berkaitan. Ia adalah emmenagog, yang bermakna ia boleh membuka haid yang terhalang dan memberikan kelegaan daripada gangguan haid. Para penyelidik berpendapat bahawa sebatian yang dipanggil alkaloid dalam rempa ini membantu menghalang reseptor deria yang membolehkan otak merasakan kesakitan. Dalam satu kajian yang dijalankan pada tahun 2014, seramai 51 orang wanita yang mempunyai haid yang menyakitkan telah mengambil kapsul serbuk biji halba tiga kali sehari untuk 3 hari pertama haid mereka selama 2 bulan berturut-turut. Mereka mengalami tempoh kesakitan yang lebih pendek dan simptom yang lebih sedikit.

Mengurangkan simptom menopaus

Halba mengandungi kandungan diosgenin dan isoflavon estrogenik, yang sama dengan hormon seks wanita, estrogen. Kehilangan estrogen boleh menyebabkan gejala menopaus. Oleh itu, dengan memakan halba boleh membantu mengurangkan simptom menopaus seperti perubahan mood, kemurungan, kekejangan, dan rasa lapar yang tidak normal. Ia juga membantu mengawal beberapa hormon lain yang memelihara banyak proses tubuh lain.

Menurunkan tahap kolesterol

Penyelidikan yang diterbitkan dalam The British Journal of Nutrition menunjukkan bahawa penggunaan halba mempunyai keberkesanan dalam membantu mengurangkan tahap kolesterol. Ia membantu mengurangkan tahap kolesterol LDL (buruk) dengan ketara, yang boleh menghalang pelbagai keadaan seperti aterosklerosis, serangan jantung, dan strok. Ia adalah sumber serat yang kaya, yang menghancurkan kolesterol yang berlebihan daripada arteri dan saluran darah badan. Dengan mengurangkan kandungan kolesterol dalam aliran darah, anda mengurangkan risiko pembentukan gumpalan darah. Dalam satu kajian yang dijalankan pada tahun 2015, sembilan orang peserta kajian yang mempunyai berat badan berlebihan telah meminum teh jintan, halba, atau plasebo sebelum makan tengahari. Mereka yang meminum teh halba dilaporkan berasa kurang lapar dan lebih kenyang. Walau bagaimanapun, teh tersebut tidak menyebabkan peserta kurang makan. Oleh disebabkan kandungan serat, serbuk ekstrak serat halba juga boleh menyebabkan rasa kenyang.

Menghalang kanser kolon

halba

Halba mempunyai ciri-ciri anti karsinogenik, terutamanya berkaitan dengan kanser payudara dan pencegahan kanser kolon. Steroid diosgenin yang terdapat dalam herba ini telah dikaitkan secara khusus dengan pencegahan kanser kolon. Tambahan pula, pelbagai polisakarida bukan kanji seperti saponin, hemiselulosa, mucilage, tanin, dan pektin berfungsi merendahkan tahap kolesterol dan menghalang garam hempedu daripada diserap semula oleh kolon. Ini boleh mengikat toksin dan melindungi membran mukus usus, yang boleh mengurangkan kanser kolorektal dan keadaan lain yang boleh menjejaskan kolon. Dalam beberapa kajian lain, halba telah didapati menunjukkan kesan antikanser dan juga boleh membantu menggalakkan apoptosis atau kematian sel yang telah diprogram.

Menyekat selera makan

Kajian yang telah diterbitkan dalam jurnal Phytotherapy Research telah meneliti kesan halba pada selera makan. Mereka mendapati bahawa serat larut semula jadi, galactomannan, yang terdapat dalam halba boleh membantu menahan nafsu makan dengan membuatkan anda berasa kenyang. Sebanyak 3 kajian telah menunjukkan pengurangan pengambilan lemak dan selera makan. Satu kajian yang dijalankan selama 14 hari mendapati peserta telah mengurangkan jumlah pengambilan lemak sebanyak 17% secara spontan.

Mengurangkan risiko kardiovaskular

Biji rempah ini mengandungi 25 peratus galactomannan yang merupakan sejenis serat larut semula jadi yang membantu mencegah penyakit jantung. Halba boleh membantu mengawal paras kolesterol dan meningkatkan tekanan darah, yang boleh mengurangkan risiko pembentukan masalah jantung dan meningkatkan kesihatan jantung. Ini mungkin disebabkan biji halba mengandungi kira-kira 48 peratus serat pemakanan. Serat pemakanan sangat sukar untuk dicerna, dan ia membentuk gel kental dalam usus yang menjadikannya lebih sukar untuk mencerna gula dan lemak.

Mengawal diabetes

Ekstrak halba membantu melegakan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Kajian perintis pada tahun 2005 telah menunjukkan bahawa penambahan biji halba dalam diet pesakit diabetes membantu menurunkan tahap glukosa darah. Disebabkan oleh kehadiran serat semula jadi galactomannan, herba ini memperlahankan kadar di mana gula diserap ke dalam aliran darah. Asid amino 4-hydroxy isoleucine didapati dalam rempah ini, yang mengawal pembebasan insulin. Ini membantu mengelakkan penurunan dan kenaikan gula darah dalam kalangan pesakit kencing manis. Sebanyak 15 – 20 gram halba biasanya disyorkan untuk mengawal gula darah setiap hari.

Melegakan sembelit

Rempah ini menambahkan cecair kepada najis disebabkan oleh kandungan seratnya yang tinggi. Ini juga membantu dalam mengubati sembelit, cirit-birit, dan mengurangkan senak kecil.

Masalah buah pinggang

Perubatan Tradisional Cina mencadangkan penggunaan halba untuk pesakit yang menghidap pelbagai masalah buah pinggang. Menurut kajian yang dijalankan terhadap haiwan, rempah ini dapat membantu mengurangkan jumlah kalsifikasi buah pinggang dan mengurangkan risiko pembentukan batu karang. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menyokong tuntutan tersebut.

Melegakan sakit tekak

Mucilage yang terdapat daripada rempah ini dapat membantu melegakan sakit tekak, sakit berkaitan tekak, dan batuk.

Melegakan kerengsaan

Biji halba mengandungi bahan getah yang dipanggil mucilage dan apabila dicampur dengan air, mucilage tersebut mengembang dan menjadi salutan gelatin yang membantu dalam memberikan kelegaan daripada kerengsaan.

Manfaat lain halba

Faedah-faedah kesihatan lain halba termasuklah:

  • Merawat luka, keradangan, dan penyakit gastrointestinal.
  • Membantu dalam melawan radikal bebas kerana sifat antioksidannya.
  • Dalam perubatan Ayurveda dan Cina, ia digunakan untuk mendorong bersalin dan membantu penghadaman.
  • Membantu meningkatkan metabolisme dan kesihatan keseluruhan tubuh.
  • Penggunaan luaran rempah ini memberikan kelegaan daripada kulit yang mengalami iritasi dan keadaan lain.
  • Bertindak sebagai ubat demam dan memberikan kelegaan daripada sakit otot.
  • Rempah ini dianggap sebagai herba yang selamat. Ia digunakan sebagai rempah dalam kebanyakan budaya dan rasanya seperti saderi pahit dan sirap mapel.

Adakah halba boleh meningkatkan testosteron?

halba

Rempah ini boleh membantu meningkatkan tahap testosteron dan sperma yang rendah. Dalam kajian yang dijalankan pada tahun 2017 yang bertajuk “Efficacy of Furosap, a novel Trigonella foenum-graecum seed extract, in Enhancing Testosterone Level and Improving Sperm Profile in Male Volunteers”, seramai 50 orang sukarelawan lelaki telah mengambil ekstrak biji rempah ini selama 12 minggu. Kira-kira 85 peratus daripada peserta mempunyai peningkatan jumlah sperma. Hasilnya juga menunjukkan bahawa ekstraknya meningkatkan kecerdasan mental, mood, dan libido secara konsisten.

Dalam kajian yang dijalankan selama 8 minggu, seramai 30 orang lelaki melakukan 4 sesi angkat berat setiap minggu, dengan separuh daripada mereka menerima 500 mg rempah ini setiap hari. Walaupun kumpulan yang tidak mengambil suplemen mengalami sedikit penurunan dalam testosteron, kumpulan yang mengambil rempah ini menunjukkan peningkatan testosteron. Kumpulan ini juga mempunyai pengurangan sebanyak 2% lemak badan.

Satu kajian yang dijalankan selama 6 minggu pula telah menyediakan 30 orang lelaki dengan 600 mg ekstrak halba untuk menilai perubahan dalam fungsi seksual dan libido. Kebanyakan peserta melaporkan peningkatan kekuatan dan fungsi seksual yang lebih baik. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan.

Penggunaan halba

  • Daun rempah ini boleh dikeringkan dan digunakan sebagai herba.
  • Biji rempah ini boleh dimakan secara keseluruhan dan sering digunakan sebagai topping untuk hidangan atau sup tertentu.
  • Bijinya juga digunakan sebagai rempah dan boleh didapati ditaburi di atas banyak hidangan Asia.
  • Biji herba ini juga boleh digunakan dalam bentuk serbuk sebagai agen perasa dalam pes kari, sup, dan stew.
  • Bahagian pokok itu sendiri boleh digunakan sebagai sayuran, seperti pucuk dan microgreens.
  • Serbuk halba juga boleh digunakan untuk membuat teh yang sihat dan bertenaga.

Rempah ini adalah selamat dan dikenali secara luas sebagai tonik yang hebat untuk pelbagai bahagian badan. Walau bagaimanapun, rempah ini boleh menyebabkan masalah gastrousus ringan, cirit-birit, gas, dan masalah pencernaan dalam sesetengah kes, terutamanya dalam kalangan mereka yang alergi terhadapnya. Ia tidak disyorkan semasa kehamilan kerana ia boleh mengakibatkan keguguran kerana kesannya yang kuat terhadap sistem pembiakan wanita.

Kesan sampingan penggunaan halba yang boleh terjadi

Terdapat beberapa kesan sampingan yang tidak diingini akibat daripada penggunaan rempah ini. Ini termasuklah:

  • Cirit-birit
  • Sakit perut
  • Air kencing, peluh, atau susu ibu yang memiliki bau seperti mapel
  • Pening
  • Sakit kepala

Sesetengah individu mempunyai reaksi alahan terhadap halba, walaupun ia jarang berlaku. Wanita hamil harus mengelakkan daripada menggunakan rempah ini kerana ia mengandungi sebatian yang boleh merangsang kontraksi dan boleh menyebabkan keabnormalan kelahiran.

Rempah ini juga boleh bertindak sama dengan estrogen di dalam badan, oleh itu ia boleh memberi kesan negatif kepada individu yang mempunyai kanser yang sensitif terhadap hormon.

Secara umumnya, seseorang yang mempunyai masalah kesihatan harus mengelakkan pengambilan halba atau menggunakannya dengan berhati-hati. Berbincanglah dengan doktor sebelum mengambilnya. Halba tidak berinteraksi secara negatif dengan banyak ubat-ubatan, tetapi beberapa sebatian rempah ini mungkin boleh melakukan fungsi yang sama seperti ubat-ubatan. Oleh itu, pengambila kedua-dua rempah dan ubat-ubatan mungkin tidak selamat. Memahami risiko overdosing penggunaan rempah ini akan memerlukan lebih banyak penyelidikan. Seperti jenis makanan atau suplemen makanan yang lain, adalah lebih baik untuk menambah rempah ini secara sederhana dalam diet anda.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Rujukan
Anda mungkin berminat dengan artikel berikut