Keracunan Makanan

Lalat membawa banyak penyakit. Dianggarkan ia membawa lebih daripada 100 jenis penyakit berbeza. Lalat berada di atas najis, sampah dan sisa makanan yang mana ia mengambil jangkitan bakteria, helminthic dan protozoan. Selain daripada menyebarkan penyakit, menelan larva lalat boleh menyebabkan miasis usus. Kitaran hidup lalat Tempoh kitaran lalat sangat bergantung kepada suhu persekitaran larva. Semakin tinggi suhu, […]

Apa itu Jangkitan Escherichia Coli? E. coli (Escherichia Coli) ialah nama sejenis kuman atau bakteria yang tinggal dalam saluran penghadaman manusia dan haiwan. Terdapat banyak jenis E. Coli dan kebanyakan daripadanya tidak berbahaya. Namun sebahagian daripadanya boleh menyebabkan cirit birit berdarah, anemia teruk dan kegagalan buah pinggang yang boleh mengakibatkan kematian. Jenis lain E. coli boleh menyebabkan jangkitan […]

Apa itu Askariasis? Askariasis, atau cacing bulat dalam usus, adalah keadaan umum di seluruh dunia tidak kira di kawasan sederhana atau tropika di mana sanitasi dan kebersihan tidak terjaga. Di kawasan tersebut, setiap orang mungkin membawa parasit yang menyebabkan jangkitan. Apakah kebarangkalian Askariasis? Askariasis paling biasa berlaku di tempat-tempat yang tidak mempunyai sanitasi moden. Jangkitan yang disebabkan oleh […]

Apa itu Jangkitan Cacing Pita? Jangkitan cacing pita berlaku apabila cacing pita memasuki usus dan hidup di dalamnya. Cacing pita adalah spesies cacing pistil parasit yang hidup di dalam kebanyakan haiwan seperti babi, lembu, biri-biri dan ikan. Jenis cacing pita pula bergantung kepada perumah yang mereka diami: taenia saginate terdapat dalam daging lembu, Diphyllobothrium dalam ikan […]

Apa itu Keracunan Makanan? Keracunan makanan, juga dikenali sebagai penyakit melalui makanan ialah keadaan yang disebabkan oleh pemakanan makanan yang tercemar. Organisma berjangkit seperti bakteria, virus, parasit atau toksik mereka adalah punca utama keracunan makanan. Ia kebiasaannya tidak serius dan kebanyakan orang sembuh setelah beberapa hari tanpa memerlukan rawatan. Apakah kebarangkalian Keracunan Makanan? Keracunan makanan biasa berlaku dan […]

Apa itu Botulisme? Botulisme adalah penyakit yang disebabkan oleh toksin yang dipanggil Clostridium Botulinum. Clostridium Botulinum menghasilkan tujuh jenis toksin (berdasarkan nama saintis dari A ke G). Walau bagaimanapun hanya toksin A, B, E, dan F mempunyai keupayaan untuk menyebabkan penyakit pada manusia. Terdapat tiga bentuk botulisme termasuk keracunan makanan, botulisme luka dan botulisme dalam bayi. Apakah kebarangkalian […]

Apa itu Salmonellosis? Salmonellosis adalah jangkitan bakteria Salmonella dalam perut dan usus. Penyakit ini sama dengan gastritis. Majoriti pesakit dengan jangkitan ringan akan menjadi lebih baik selepas 4 hingga 7 hari tanpa rawatan. Pandemik (wabak) boleh berlaku apabila seseorang mengambil makanan yang tercemar (seperti makan di restoran yang sama). Bagi mereka yang mengalami cirit-birit yang teruk, […]

Apa itu Listeriosis? Listeriosis ialah jangkitan serius yang berlaku apabila memakan makanan yang dicemari oleh bakteria Listerium. Bakteria ini sering kali ditemui pada daging yang tidak cukup dimasak dan dalam produk tenusu. Listeriosis adalah jangkitan yang berbahaya tetapi jarang berlaku. Apakah kebarangkalian Listeriosis? Sesiapa sahaja boleh dijangkiti. Bagaimanapun, sesetengah orang seperti wanita hamil dan kandungannya mempunyai risiko yang […]