Jantung Terkesan Dengan Pengambilan Lemak Tepu

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 10/07/2020 . 2 minit bacaan
Share now

Jenis lemak tepu yang kita makan boleh memberi risiko serangan jantung, menurut kajian yang diterbitkan dalam International Journal of Cardiology. Individu yang dietnya mengandungi palmitik dan asid stearat yang agak kecil – lemak tepu terdiri daripada 16 atau lebih atom karbon (rantaian lemak tepu yang lebih panjang) yang biasanya terdapat dalam daging – dan makan protein berasaskan tumbuhan, sebaliknya telah mengurangkan peluang untuk mendapat serangan jantung. Tambahan lagi, individu yang makan lebih banyak lemak tepu dengan 14 atau kurang atom karbon (lemak tepu yang lebih pendek) yang biasanya didapati dalam produk tenusu mempunyai risiko serangan jantung yang lebih rendah.

Penyelidik utama, Ivonne Sluijs, dari Julius Center for Health Sciences and Primary Care, University Medical Center Utrecht, Utrecht University, Netherlands berkata, analisis mereka terhadap diet sekumpulan besar individu di dua negara dari masa ke masa menunjukkan bahawa jenis lemak tepu yang kita makan boleh mempengaruhi kesihatan kardiovaskular kita.

Kajian tersebut menyiasat sama ada lemak tepu dengan rantaian yang panjang daripada 4 hingga 18 atom karbon dikaitkan dengan risiko kejadian serangan jantung. Data daripada kira-kira 75,000 orang di UK dan Denmark telah dianalisis. Daripada kedua-dua kumpulan ini, hampir 3,500 orang mengalami serangan jantung dalam tempoh di antara jangkaan awal kajian dan susulan 13 tahun kemudian (di Denmark) dan 18 tahun kemudian (di UK).

Dr Sluijs memberitahu, pasukan penyelidikannya mendapati bahawa makan secara sedikit asid lemak tepu dengan rantaian yang panjang dan memakan protein berasaskan tumbuhan sebaliknya dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah. Penggantian lemak tepu dengan sumber tenaga lain seperti karbohidrat tidak menjejaskan risiko untuk terkena serangan jantung. Walaupun diet berbeza mengikut kewarganegaraan dan faktor lain, lemak tepu yang paling sering digunakan ialah asid palmitik, dengan 16 atom karbon, diikuti oleh asid stearat, dengan 18 atom karbon, kedua-duanya terdapat dalam produk daging. Penggunaan lemak tepu yang mempunyai rantaian atom karbon yang lebih pendek dan terdapat dalam produk tenusu adalah sangat kurang.

Sejak tahun 1960-an, apabila diet yang tinggi lemak tepu dikaitkan dengan peningkatan kolesterol LDL yang “jahat” dan penyakit jantung koronari, garis panduan diet disyorkan untuk mengehadkan asid lemak tepu. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kajian penyelidikan telah menimbulkan beberapa persoalan tentang apa yang dianggap sebagai bukti yang kukuh. Penemuan yang tidak konsisten telah menunjukkan kemungkinan bahawa pelbagai jenis lemak tepu mempunyai kesan yang berbeza terhadap tahap kolesterol dan perkembangan penyakit jantung koronari. Walaupun fakta-fakta kajian mereka menyokong hipotesis ini, Dr Sluijs dan rakan-rakan penyelidiknya mengesyorkan untuk meneruskan dengan berhati-hati sebelum mengubah garis panduan diet.

Dr Sluijs turut menyatakan, kajian mereka hanya membolehkan mereka membuat kesimpulan mengenai tahap perkaitan antara asid lemak tepu dan perkembangan serangan jantung. Pasukan penyelidiknya tidak tahu sama ada asid lemak tersebut sebenarnya adalah penyebab perbezaan antara kejadian serangan jantung yang mereka perhatikan. Untuk mengkaji perkara ini dengan lebih lanjut, kita memerlukan eksperimen di mana penggunaan asid lemak tepu dikawal dan, misalnya, berbanding dengan penggunaan asid lemak tak tepu.

Para penyelidik menasihatkan bahawa perubahan dalam pengambilan lemak harus sejajar dengan corak pemakanan yang disyorkan, yang menekankan pengambilan daging merah dan daging yang diproses serta gula tambahan secara terhad selain pengambilan garam yang rendah, penggantian bijirin halus dengan bijirin penuh, dan pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih tinggi.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Baca juga:

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy
Rujukan

Baca juga:

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Terkena Serangan Jantung? Jaga-Jaga, 4 Punca Ini Boleh Merosakkan Jantung Tanpa Sedar!

    Pasti ramai yang tertanya-tanya apakah penyebab penyakit jantung dan rawatan untuknya. Jika anda ingin tahu lebih lanjut, jom baca artikel kami di sini!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Sakit Jantung 17/02/2021 . 3 minit bacaan

    FAKTA, Orang Yang Selalu Marah Paling Cepat Dapat Sakit Jantung! Ini Cara Nak Kawal

    Adegan sakit jantung semasa marah sememangnya babak yang sering dipertontonkan dalam drama tempatan. Tapi betul ke pemarah senang dapat sakit jantung?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Sakit Jantung 03/02/2021 . 3 minit bacaan

    Ini 29 Makanan Boleh Dimakan & MESTI Elak Selepas Alami Serangan Jantung

    12 makanan sihat untuk jantung ini sangat disarankan selepas rawatan serangan sakit jantung. Namun, ada 17 jenis makanan lain yang anda mesti elak sekarang!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Sakit Jantung 03/02/2021 . 3 minit bacaan

    Dada Selalu Sakit, Tak Semestinya Petanda Pedih Ulu Hati! Jaga-jaga, Ia Mungkin Serangan Jantung!

    Tahukah anda, ramai yang ingat sakit dada yang mereka alami ialah pedih ulu hati disebabkan simptom GERD. Tapi, mereka sebenarnya terkena serangan jantung!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Kesihatan Jantung, Sakit Jantung 02/02/2021 . 3 minit bacaan

    Artikel lain untuk anda

    cara menjaga jantung

    Nak Jantung Lebih Sihat Dan Kulit Glowing? Makan Sebiji Epal Sehari Sudah Cukup!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Diterbitkan pada 02/03/2021 . 3 minit bacaan
    cara merawat penyakit jantung

    Takut Terkena Sakit Jantung? Lebih Baik Cegah Sebelum Terlambat! Ikuti 7 Tip Mudah Ini

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Diterbitkan pada 25/02/2021 . 3 minit bacaan
    jenis penyakit jantung di Malaysia

    Inilah Senarai Penyakit Jantung Yang Lazim Di Malaysia! Jom Ambil Tahu Sekarang!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Diterbitkan pada 25/02/2021 . 3 minit bacaan
    gangguan perasaan

    Sakit Jantung & Depresi Saling Berkait Rapat? Hati-Hati Jika Anda Ada Salah Satu Penyakit Ini!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Diterbitkan pada 22/02/2021 . 3 minit bacaan