Wanita Tak Perlu Malu Kalau Tak Pandai Siang Ikan, Ini Cara Mudah Siang Guna Pisau & Gunting!

Baru-baru ini, tular berkenaan pengacara wanita sebuah program televisyen yang dilihat seperti kekok atau tidak mahir siang ikan.

Ramai yang memberikan pandangan bahawa kaum wanita mesti pandai menyiang ikan. Adakah anda juga dalam kategori tidak pandai menyiang ikan?

Jangan panik, kerana ia adalah kemahiran yang agak mudah untuk dipelajari. Boleh dikatakan menyiang ikan ini mungkin lebih mudah daripada proses siang ayam. Hendak tahu cara yang betul menyiang ikan?

Lihat di bawah ini. 

Untuk mendapatkan lebih banyak informasi tentang Pemakanan Sihat, anda boleh klik di sini.

Mengapa perlu siang ikan sebelum dimasak?

Membersihkan ikan sebelum memasak bukan hanya untuk menjaga kebersihan, tetapi juga mempunyai beberapa aspek penting dari sudut kesihatan.

Antaranya ialah: 

1. Menghilangkan bakteria dan kuman: Ikan segar mungkin mengandungi bakteria dan kuman yang boleh menyebabkan penyakit. 
2. Mengeluarkan sisa kotoran: Proses membersihkan ikan akan mengeluarkan sisa kotoran dan isi perut yang mungkin mengandungi bahan berbahaya.
3. Memastikan kesegaran: Membersihkan ikan membolehkan anda memeriksa tanda-tanda kesegaran seperti bau, tekstur dan warna, yang penting untuk keselamatan makanan. 
4. Mengurangkan risiko pencemaran silang: Membersihkan ikan dengan betul dapat mengurangkan risiko pencemaran silang di dapur, terutamanya apabila memasak pelbagai jenis makanan.
5. Memperbaiki rasa dan tekstur: Proses menyiang ikan boleh membantu menghilangkan rasa hanyir dan memperbaiki tekstur ikan, menjadikan rasa hidangan lebih baik dan sedap.

2 cara siang ikan 

Ini 2 cara kelar ikan guna pisau dan juga gunting.

Anda boleh mempelajari cara kelar ikan ini mengikut langkah-langkah yang diberikan di bawah:

Menyiang ikan guna pisau

Membersihkan ikan dengan pisau adalah teknik asas yang penting dalam penyediaan hidangan ikan.

Berikut adalah langkah demi langkah cara basuh ikan dan membersihkannya:

1. Bersiap dengan pisau tajam: Gunakan pisau filet atau pisau yang tajam dan bersih. Pastikan pisau cukup tajam untuk memudahkan proses pembersihan.
2. Bilas ikan: Bilas ikan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran pada permukaannya.
3. Membuka perut ikan: Gunakan pisau untuk membuat sayatan perlahan dari bahagian bawah kepala hingga ke tengah perut. Berhati-hati dengan tidak memotong terlalu dalam agar tidak memecahkan perut ikan.
4. Mengeluarkan isi perut: Gunakan jari atau pisau untuk mengeluarkan isi perut ikan. Pastikan semua isi perut dikeluarkan termasuk insangnya.
5. Membuang sisik: Pegang ikan dengan kuat dan gunakan pisau untuk mengikis sisik ikan. Lakukan ini di bawah air mengalir untuk mengelakkan sisik bersepah-sepah.
6. Potong sirip dan ekor: Gunakan pisau untuk memotong sirip dan ekor. Sesetengah ikan mempunyai sirip dan ekor yang tajam, jadi pastikan anda berhati-hati ketika memotongnya.
7. Cuci bersih: Cuci ikan sekali lagi di bawah air mengalir untuk memastikan semua sisa kotoran dan isi perut dikeluarkan.

Ikan kini telah bersih dan siap untuk dipotong serta disimpan mengikut keperluan anda.

Cara siang ikan guna gunting 

Penggunaan gunting untuk siang ikan adalah alternatif yang mudah dan praktikal.

Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Bilas ikan: Seperti biasa, mulakan dengan membilas ikan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran pada ikan.
2. Menggunakan gunting yang sesuai: Gunakan gunting dapur yang tajam dan bersih. Pastikan gunting cukup kuat untuk memotong bahagian ikan yang keras.
3. Menggunting sirip dan ekor: Gunakan gunting untuk memotong sirip dan ekor. Mulakan dari bahagian bawah dan lakukan dengan berhati-hati.
4. Membuka perut ikan: Gunting bawah kepala ikan sehingga ke tengah perutnya. Pastikan anda tidak mencucuk bahagian perut ikan. 
5. Keluarkan isi perut: Kemudian, keluarkan isi perut ikan dengan tangan atau alat yang sesuai. Pastikan semua isi perut termasuk insang telah dikeluarkan.
6. Membersihkan sisik: Walaupun anda menggunakan gunting, sisik ikan masih perlu dibuang dengan menggunakan pisau atau alat khas untuk mengikis sisik.
7. Cuci bersih: Setelah semua bahagian yang tidak diingini dikeluarkan, cuci ikan sekali lagi di bawah air mengalir untuk memastikan ia bersih sepenuhnya.
8. Potong ikan: Setelah dibersihkan, potong ikan mengikut bahagian yang anda inginkan.

Tip hilangkan bau hanyir ikan

Selain siang ikan, anda juga perlu tahu beberapa petua untuk menghilangkan bau hanyir ikan.

Ini penting agar ia tidak merosakkan rasa masakan anda nanti.

Berikut adalah cara untuk hilangkan bau hanyir ikan sebelum dimasak:

1. Perap dengan jus lemon atau cuka: Jus lemon atau cuka mempunyai asid yang boleh membantu mengurangkan bau hanyir. Lumurkan ikan dengan jus lemon atau cuka dan biarkan selama beberapa minit sebelum membilasnya.
2. Garam dan tepung jagung: Taburkan garam dan tepung jagung pada ikan, biarkan sebentar, kemudian bilas. Garam dan tepung jagung berfungsi sebagai agen penyerap yang mengurangkan bau.
3. Bilas dengan air garam: Membilas ikan dalam air garam dapat membantu mengurangkan bau hanyir dan membersihkan ikan dengan lebih efektif.
4. Penggunaan herba dan rempah: Perap ikan dengan herba dan rempah seperti daun parsli atau ketumbar. 
5. Penyimpanan yang betul: Pastikan ikan disimpan dengan betul sebelum digunakan. Ikan harus disimpan di dalam peti ais dengan suhu yang sejuk untuk mengelakkan pembentukan bau.

Kesimpulan

Selain siang ayam, kini anda juga telah tahu cara siang ikan. Pembersihan yang teliti memastikan ikan bebas daripada kuman dan kotoran.

[embed-health-tool-bmi]