Indeks Glisemik dan Diabetes

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 19/12/2019 . 2 minit bacaan
Share now

Indeks glisemik (GI) adalah bagaimana mengukur makanan yang mengandungi karbohidrat meningkatkan glukosa darah. Kedudukan makanan berdasarkan kepada bagaimana ia dibandingkan dengan makanan rujukan, sama ada glukosa atau roti putih.

Makanan mengandungi GI yang tinggi meningkatkan glukosa darah lebih daripada makanan dengan GI sederhana atau rendah.

Perancangan makan dengan GI melibatkan memilih makanan yang mempunyai GI rendah atau sederhana. Jika makan makanan dengan GI yang tinggi, anda boleh menggabungkannya dengan makanan GI yang rendah untuk membantu mengimbangi makanan.

Daging dan lemak tidak mempunyai GI kerana ia tidak mengandungi karbohidrat.

Makanan berdasarkan indeks glisemik

Apakah yang mempengaruhi GI makanan?

Lemak dan serat cenderung menurunkan GI makanan. Sebagai peraturan umum, lebih banyak dimasak atau diproses makanan, semakin tinggi GI. Walau bagaimanapun, ini tidak selalunya betul.

Berikut adalah beberapa contoh spesifik faktor lain yang boleh mempengaruhi GI makanan:

  • Kekentalan dan masa penyimpanan – Lebih masak buah atau sayuran adalah semakin tinggi GI.
  • Pemprosesan – Jus mempunyai GI yang lebih tinggi daripada buah keseluruhan; kentang lenyek mempunyai GI yang lebih tinggi daripada kentang bakar keseluruhan, roti gandum stone-ground mempunyai GI yang lebih rendah daripada roti gandum penuh.
  • Kaedah memasak – Berapa lama makanan dimasak (al dente pasta mempunyai GI yang lebih rendah berbanding pasta yang dimasak lembut).
  • Pelbagai – Beras putih berasaskan gandum yang telah ditukar mempunyai GI yang lebih rendah daripada beras perang tetapi beras putih ringkas mempunyai GI yang lebih tinggi daripada beras perang.

Pengiraan GI atau karbohidrat?

Tiada satu rancangan diet atau pemakanan yang berfungsi untuk semua penghidap diabetes. Yang penting ialah mengikuti rancangan makan yang disesuaikan dengan keutamaan dan gaya hidup peribadi dan membantu mencapai matlamat untuk glukosa darah, kolesterol dan tahap trigliserida, tekanan darah, dan pengurusan berat badan. 

Penyelidikan menunjukkan bahawa kedua-dua jumlah dan jenis karbohidrat dalam makanan menjejaskan tahap glukosa darah. Kajian juga menunjukkan bahawa jumlah karbohidrat dalam makanan, secara amnya, adalah ramalan glukosa darah yang lebih kuat daripada GI. 

Berdasarkan penyelidikan, bagi kebanyakan orang yang mengidap kencing manis, alat pertama untuk menguruskan glukosa darah adalah beberapa jenis karbohidrat yang dikira.

Ini kerana jenis karbohidrat boleh mempengaruhi glukosa darah, menggunakan GI boleh membantu dalam pengurusan glukosa darah ‘fine-tuning’. Dalam erti kata lain, digabungkan dengan pengiraan karbohidrat, ia boleh memberi manfaat tambahan untuk mencapai matlamat glukosa darah bagi individu yang boleh dan ingin berusaha lebih untuk memantau pilihan makanan mereka.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Baca juga:

    Adakah artikel ini membantu anda?
    happy unhappy"

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Buat Pesakit Diabetes, Ini Yang Perlu Anda Lakukan Jika Terlupa Ambil Suntikan Insulin!

    Ada ketika, anda mungkin terlupa untuk menyuntik dos suntikan insulin anda. Ketahui cara suntik insulin yang betul jika terlupa lakukannya!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Pusat Kesihatan, Diabetes 25/08/2020 . 3 minit bacaan

    Ada Diabetes? Ambil Suntikan Flu Bagi Elak Risiko MAUT, Penting Terutama Ketika COVID-19!

    Jika anda merupakan pesakit diabtes, anda perlu ambil vaksin flu dalam masa terdekat ini. Tanpa suntikan flu ini, akan berlaku komplikasi yang lebih buruk!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Pusat Kesihatan, Diabetes 20/08/2020 . 3 minit bacaan

    Ibu Hamil, Jaga Berat Badan Jangan Sampai Obes! Risiko Bukan Hanya Pada Anda, Tapi Juga Bayi

    Obesiti dan masalah berat badan berlebihan dalam kalangan wanita hamil menjadi salah satu masalah kesihatan kaum Hawa yang paling penting.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Nisreen Nadiah
    Kehamilan, Penjagaan Ibu hamil 20/08/2020 . 3 minit bacaan

    AWAS! Pesakit Diabetes Berisiko Dapat Kanser Pankreas, Ini Sebab Mengapa Terjadi Demikian!

    Kanser pankreas merupakan penyakit yang lazim didiagnosis dalam kalangan pesakit diabetes. Kaitan yang kuat di antaranya boleh dikaitkan dengan hormon...

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Kesihatan A-Z, Kesihatan A-Z 19/08/2020 . 3 minit bacaan

    Artikel lain untuk anda

    manfaat serat

    Pssttt… Rahsia Untuk Kurangkan Risiko Dapat Diabetes Jenis 2, Amalkan Pengambilan Serat!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 18/09/2020 . 3 minit bacaan
    luka kencing manis

    Luka Lambat Sembuh? Hati-hati, Ia Mungkin Tanda Anda Menghidap Kencing Manis!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 10/09/2020 . 3 minit bacaan
    khasiat lobak merah

    Pesakit Diabetes Tak Boleh Makan Lobak Merah Sebab Manis, Betul Ke?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Fatin Zahra
    Diterbitkan pada 03/09/2020 . 3 minit bacaan
    diabetes

    Pernah Dengar Kencing Manis 1.5? Baca Ini, Mana Tahu Dalam Diam Anda Mengalaminya!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada 01/09/2020 . 3 minit bacaan