Beras Calrose atau sumo ini adalah jenis beras bersaiz sederhana.
Apabila anda memasak nasi dengan menggunakan beras ini, nasi akan menjadi sedikit lembut dan juga melekit.
Oleh sebab itu, beras ini amat sesuai untuk sebarang hidangan yang boleh dibentuk seperti sushi, sup atau bersama salad.
Beras Calrose juga mempunyai rasa yang sangat lembut. Ini bermakna, ia boleh menyerap sebarang bahan atau rasa yang lebih kuat seperti herba, rempah dan sebagainya dengan baik.
Cara masak beras sumo

Jika anda mahu memasak beras Calrose ini seperti menanak nasi putih biasa yang lain, anda boleh mencuba kaedah ini:
- Ambil setengah cawan beras Calrose dan basuh berulang kali dengan air sehingga air basuhan beras menjadi jernih. Ini bertujuan untuk menyingkirkan lebihan kanji agar nasi tidak menjadi terlalu melekit.
- Masukkan beras ke dalam periuk dan masukkan bersama ¾ cawan air.
- Masak nasi seperti biasa dengan menggunakan periuk elektrik.
- Jika anda menggunakan periuk dapur gas, buka api yang kuat terlebih dahulu sehingga air beras mendidih.
- Kemudian, tutup periuk dan kecilkan api agar nasi tidak hangit. Biarkan nasi masak selama 20 minit.
- Setelah siap, tutup api dapur dan biarkan ia seketika selama 10 minit (tanpa membuka penutup periuk). Ini bertujuan untuk membiarkan proses stim menanak nasi tanpa api.
- Setelah itu, buka penutup periuk dan gemburkan nasi dengan menggunakan sudu atau senduk.
- Sedia untuk dimakan.
Kini anda telah tahu cara masak beras sumo di rumah. Ia boleh dikatakan hampir sama sahaja dengan kaedah memasak nasi biasa dan tidaklah sesukar mana.
Ambil perhatian mengenai hal ini!
Beras sumo ini berkemungkinan tidak boleh dimakan dengan kerap terutamanya bagi mereka yang menghidap penyakit kencing manis.
Ini kerana, seperti jenis beras yang lain, beras Calrose juga tinggi dengan kandungan karbohidrat atau gula.
Ia boleh menaikkan paras gula darah pesakit kencing manis jika dimakan selalu.
Selain itu, beras Calrose juga kurang kandungan serat pemakanan, vitamin A, vitamin C, kalsium dan juga zat besi.
Namun, beras ini juga sangat rendah kandungan kolesterol dan ia merupakan sumber makanan yang baik untuk mereka yang sedang berdiet kolesterol.
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen