Elakkan Lemak Trans

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 02/12/2019 . 2 minit bacaan
Share now

Ramai saintis yang percaya lemak trans adalah jenis lemak yang terburuk. Lemak trans — juga dikenali sebagai asid lemak-trans akan meningkatkan kolesterol jahat anda (LDL) dan merendahkan kolesterol baik (HDL). Tahap kolesterol LDL yang tinggi dengan tahap kolesterol HDL yang rendah akan meningkatkan risiko anda mendapat penyakit jantung, iaitu salah satu penyebab utama kematian, baru-baru ini.

Apa itu lemak trans?

Sesetengah produk tenusu dan daging mungkin mengandungi amaun kecil lemak trans semula jadi. Walau bagaimanapun, kebanyakan lemak trans dibuat melalui proses industri dengan menambahkan hidrogen ke dalam minyak sayuran, menyebabkan minyak mungkin memejal pada suhu bilik. Minyak separa berhidrogen ini kurang berkemungkinan untuk merosot, di mana inilah sebabnya mengapa makanan yang dibuat dengan cara ini mempunyai tarikh luput yang panjang. Kebanyakan restoran juga menggunakan minyak sayuran berhidrogen untuk menggoreng makanan supaya mereka tidak perlu kerap menukar makanan.

Di mana anda boleh mendapat lemak trans?

Makanan yang dibakar

Kebanyakan kek, biskut, kerak pai dan keropok yang anda makan mengandungi minyak sayuran separa berhidrogen. Sumber lain lemak trans ialah aising siap.

Snek

Kerepek ubi kentang, jagung dan tortilla selalunya penuh dengan lemak trans. Dan bertih jagung adalah makanan sihat jika ia tidak dimasak atau diperisakan dengan lemak trans.

Makanan bergoreng

Sebarang makanan bergoreng dengan minyak separa berhidrogen mengandungi lemak trans.

Baca label

Salah satu cara terbaik untuk mengelakkan lemak trans adalah dengan memeriksa label apabila anda membeli makanan. Juga, periksa minyak sayuran separa berhidrogen, yang merupakan indikator lemak trans dalam makanan anda.

Pastikan pengambilan lemak trans anda rendah

Lemak trans, terutamanya yang dikilangkan dengan mengandungi minyak sayuran separa berhidrogen, adalah tidak mengandungi manfaat untuk kesihatan, yang disokong oleh sains. Jabatan Pertanian menasihatkan orang ramai untuk makan lemak trans sekurang yang mungkin. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) tidak lagi mengiktiraf minyak sayuran separa berhidrogen sebagai selamat. Penglibatannya dalam persediaan makanan sepatutnya diharamkan untuk beberapa tahun akan datang.

Bagi memastikan anda selamat, anda perlu berjaga-jaga dengan kesan berbahaya lemak trans dan pelbagai jenis lemak lain. Pengganti lemak trans iaitu lemak tepu, juga boleh menaikkan kolesterol LDL anda. Justeru, diet yang sihat perlu mengandungi kurang daripada 35% lemak, dan terutamanya kurang daripada 10% lemak tepu.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

enEnglish

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy
Rujukan

Baca juga:

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Orang Kita Masih Percaya Mandi Malam Boleh Buat Paru-paru Berair! Sebenarnya, Fakta @ Auta?

    Ramai yang percaya bahawa mandi pada waktu malam boleh menyebabkan penyakit paru paru berair. Benarkah? Jom klik untuk tahu jawapannya!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Ahmad Farid

    Ekzema Kepala Punca Kulit Kepala Selalu Gatal, Sampai Boleh Buat Rambut Gugur?

    Ekzema tidak hanya mempengaruhi bahagian tubuh, ia juga boleh mempengaruhi kulit kepala anda. Pernahkah anda terdengar mengenai ekzema kulit kepala?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Nisreen Nadiah
    Gaya Hidup Sihat, Sihat Bergaya 28/10/2020 . 3 minit bacaan

    Kalau Nak Anak Bijak, Ibu Kena Rajin Baca Buku Masa Hamil, Benarkah?

    Benarkah ibu mengandung yang mempunyai tabiat membaca buku menjadikan anak lebih bijak? Ikuti kupasan ini untuk mengetahui dengan lebih lanjut.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Kehamilan, Penjagaan Ibu hamil 28/10/2020 . 3 minit bacaan

    Ada Ahli Keluarga Yang Hidap Diabetes? Jika Anda Nak Hindarinya, Ikut 5 Langkah Ini

    Jika ada ahli keluarga anda yang pernah menghidap jenis penyakit diabetes, besar kemungkinan untuk anda turut mendapat kencing manis keturunan

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Pusat Kesihatan, Diabetes 28/10/2020 . 3 minit bacaan

    Artikel lain untuk anda

    jus buah-buahan

    Jus Buah-buahan Sihat Tapi Manis, Jadi Boleh Ke Pesakit Diabetes Minum Air Buah?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 29/10/2020 . 3 minit bacaan
    gigit kuku

    Suka Gigit Kuku Petanda Sakit Jiwa? Bukan Budak Kecil Saja Yang Buat, Orang Dewasa Pun Ada!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 29/10/2020 . 3 minit bacaan
    penyakit radang usus

    Penghidap Radang Usus IBD, Ini 13 Masalah Kulit Yang Mungkin Akan Anda Alami

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Diterbitkan pada 28/10/2020 . 3 minit bacaan
    cermin mata atau kanta lekap

    Antara Cermin Mata & Contact Lens, Yang Mana Satu Lebih Baik? Ini Pro & Kontranya

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Nisreen Nadiah
    Diterbitkan pada 28/10/2020 . 3 minit bacaan