Klorofil tidak berbahaya terhadap kesihatan, namun ia akan meningkatkan tahap sejenis toksin dalam kentang yang dikenali sebagai glikoalkaloid.
Kentang kaya dengan dua jenis glikoalkaloid – solanin dan cakonin (chaconine). Kedua-dua jenis kompaun ini dapat ditemui dalam pelbagai lagi makanan lain termasuklah terung dan tomato.
Dalam jumlah yang kecil, glikoalkaloid dapat membawa manfaat terhadap kesihatan. Ia mempunyai keupayaan untuk menurunkan kolesterol badan dan mengawal kadar gula dalam darah.
Namun, jika diambil secara berlebihan, ia boleh menjadi toksik untuk badan. Sebab itulah, cara penyimpanan kentang penting dan tidak boleh dipandang enteng!
Kentang yang sudah bertunas mengandungi glikoalkaloid yang tinggi. Dalam dos yang rendah, pengambilan glikoalkaloid boleh menyebabkan simptom seperti muntah-muntah, cirit-birit dan sakit perut.
Jadi, elakkan makan kentang yang telah bertukar hijau ya! Di bawah, kami akan terangkan lebih lanjut mengenai cara simpan kentang agar ia kekal selamat untuk dimakan.
Cara simpan kentang agar tahan lama
Kali ini, kami akan terangkan cara simpan kentang agar tahan lama.
Kentang dapat bertahan selama 2 bulan sekiranya disimpan dengan cara yang betul. Antara tip atau cara menyimpan kentang agar tahan lama adalah:
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen