Musim durian datang lagi! Durian (Durio zibethinus Murray) dikenali sebagai ‘raja buah’ dalam kalangan orang ramai khususnya masyarakat di Asia Tenggara. Memiliki bau yang menyengat, tekstur yang lembut, rasa lemak dan berkrim yang enak serta warna kekuningan sudah pasti menarik perhatian semua orang untuk mencubanya.

Berdasarkan laporan jurnal Exploring the Nutritional Contents and Benefits of Durian (Durio zibethinus), terdapat kira-kira 30 spesies Durio yang diiktiraf, walau bagaimanapun, sekurang-kurangnya sembilan yang menghasilkan buah yang boleh dimakan. Durio zibethinus adalah satu-satunya spesies yang terdapat di pasaran antarabangsa, spesies lain dijual di kawasan tempatannya.

Raja buah ini adalah milik keluarga Bombacaceae, atau yang lain dalam Malvaceae ataupun oleh keluarga yang lebih kecil daripada hanya tujuh genus/kumpulan Durionaceae. Durian berasal dari Asia Tenggara. Ia didapati liar atau separa liar di Selatan Tenasserim, Burma dan sekitar kampung-kampung di Semenanjung Malaysia. Di samping itu, durian liar ditanam secara meluas di Borneo dan Sumatera. Borneo adalah pusat kepelbagaian spesies Durio. Buah berduri ini biasanya ditanam di sepanjang jalan atau di kebun komersial di Thailand, Laos, Vietnam, Malaysia, Brunei, Indonesia dan Filipina.

Selain itu, spesies ini juga terkenal dengan nama-nama biasa lain seperti Civet-Cat Fruit Tree, buah Civet, Kampung Durian seperti yang dipanggil dalam bahasa Inggeris, Dian, Durian Puteh dan Jatu yang disebut di Borneo, Liu Lian seperti yang disebut dalam bahasa Cina, Dereyan dipanggil oleh bahasa Indonesia dan sebagainya.

Fakta Pemakanan Durian

durian

Karbohidrat

Terdapat 357 kalori dalam hidangan 1 cawan buah durian. Ini biasanya kira-kira separuh daripada keseluruhan buah. Walaupun ramai orang mengambil jumlah yang lebih kecil, terutama jika seseorang baru merasai rasa unik buah ini.

Kebanyakan kalori dalam durian berasal dari karbohidrat. Terdapat 66 karbohidrat dalam hidangan 1 cawannya. Terdapat hanya lebih daripada 9 gram serat setiap hidangan, menurut data USDA. Beban glisemik (GI) daripada hidangan durian dianggarkan kira-kira 24.

Lemak

Buah durian cukup berlemak untuk buah segar. Terdapat 13 gram lemak dalam hidangan 1 cawan.

Mineral dalam buah ini termasuk zat besi (1 mg atau kira-kira 6 peratus daripada keperluan harian yang disyorkan). Durian juga merupakan sumber magnesium, kalium, tembaga, mangan, dan menyediakan fosforus, zink, dan kalsium yang lebih kecil.

Jenis-jenis Durian

Di mana anda boleh mencari durian terbaik di dunia? Jawapannya mudah, Malaysia! Terdapat banyak jenis durian di Malaysia, namun anda perlu mengetahui beberapa jenis yang popular sebelum membeli dan manikmatinya.

Musang King

Musang King yang juga dikenali sebagai Raja Kunyit, Cat Mountain King atau ‘Mao Shan Wang’ (dalam bahasa Cina) adalah jenis durian yang paling popular di Malaysia. Buahnya bersaiz sederhana besar, bulat membujur dan berkulit hijau muda. Manakala isinya tebal, berwarna kuning keemasan, rasa lemak, pahit dan berkrim.

Golden Phoenix

Buah ini juga dikenali dengan nama golden pillow. Berwarna kuning pucat dan sedikit keputihan, teksturnya adalah sedikit berair dan bau yang tajam selain rasa pahit. Buah ini lazimnya tumbuh dari pokok lama dan bukan hibrid. Jadi, ia memberi rasa buah durian yang sebenar dan sukar diperolehi kecuali di sebelah selatan Malaysia seperti Johor.

Nama ‘XO’ dari rasa yang ditapai dan tekstur yang sangat lembut, ulasnya yang kecil tetapi mempunyai isi yang tebal. Bagi mereka yang ingin mencuba ‘durian manis yang tidak tipikal’, ini adalah salah satu alternatif kerana isinya mempunyai rasa pahit. Jenis ini adalah antara jenis yang paling mudah diperolehi, dijual di semua gerai buah.

Buah jenis ini juga dikenali sebagai Durian Sultan dan merupakan salah satu spesies buah yang terkenal bersama Musang King. Isinya berwarna kuning kekuningan, tekstur berkrim dengan rasa pahit.

Tidak seperti jenis lain yang disebutkan di atas, jenis D13 berwarna oren. Isinya manis, kurang berbau, kurang berserat, dengan biji besar dan mudah dimakan. Jika anda pertama kali mencuba, mungkin ini jenis buah yang sesuai. Buah ini juga dikenali sebagai Super Red Prawn.

D101

Durian jenis ini berwarna kuning kusam dan berperasa sedikit manis berkrim, jadi ia sesuai bagi mereka yang hanya mahukan rasa kemanisan. Kanak-kanak lebih menyukai jenis ini kerana ia juga bertekstur lembut.

Udang merah

Nama udang merah berasal dari warna oren kemerahan yang mencolok berbanding spesies durian lain. Juga dikenali sebagai Hong Xia, Ang Hay, buah ini sedikit melekit dan mempunyai rasa kemanisan.

Green Bamboo

Pernah lihat jenis durian yang berwarna kuning kusam dengan bayangan hijau? Maka anda sedang melihat jenis green bamboo atau nama lainnya, Qing Zhu. Durian jenis ini mempunyai isi yang manis dan kaya dengan serat makanan. Isinya tebal dengan biji yang kecil, biasanya boleh didapati di gerai buah.

Black Pearl

Durian jenis ini mempunyai isi yang berwarna kuning pucat seperti mutiara. Ia licin dan berkrim dalam tekstur, tetapi sedikit pahit, berlemak dan mempunyai biji yang kecil. Buah ini sangat mengenyangkan dan antara jenis yang mesti dicuba.

Manfaat Durian

durian

Kebanyakan manfaat kesihatan buah ini berasal daripada kandungan vitamin dan mineral durian yang mengagumkan. Raja buah ini mengandungi vitamin seperti vitamin-C, asid folik, thiamin, riboflavin, niacin, B6 dan vitamin A. Mineral penting seperti kalium, besi, kalsium, magnesium, sodium, zink, fosforus juga terdapat pada durian. Ia juga mengandungi nutrien seperti phytonutrients, air, protein dan serat pemakanan bermanfaat.

Membantu dalam pencernaan

Penyelidikan dalam jurnal Bioinformation yang diketuai oleh Dr. Nurul Arneida Husin dari Institut Perubatan, Sains dan Teknologi Asia, Malaysia mencadangkan supaya makan buah durian secara berkala dapat membantu memperbaiki proses pencernaan.

Raja buah ini mengandungi serat makanan yang tinggi, yang penting untuk pelbagai fungsi sistem dalam tubuh, terutamanya sistem pencernaan. Serat yang tidak larut menyebabkan pergerakan usus meningkat secara pukal, yang memudahkannya bergerak melalui saluran usus. Serat juga merangsang gerakan peristaltik dan rembesan jus pencernaan dan gastrik, seterusnya melancarkan keseluruhan proses. Dengan mengurangkan keadaan seperti sembelit dan penyumbatan dalam usus, masalah seperti kembung, pedih ulu hati, kekejangan dan pencernaan boleh dikurangkan.

Kesihatan jantung

Kajian 2018 yang sama menunjukkan bahawa durian boleh dimasukkan dalam diet yang mesra jantung. Ini boleh dijelaskan dengan kehadiran serat, seperti yang dinyatakan sebelum ini. Serat membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dengan mengikis kolesterol LDL (kolesterol jahat) keluar dari tubuh dan dengan cepat membuangnya sebagai sisa (najis) sebelum ia boleh menyebabkan apa-apa kerosakan pada sistem kardiovaskular dalam bentuk pembentukan plak.

Mengurangkan tekanan darah

Satu kajian 2015 yang bertajuk “Effects of Durian Intake on Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Individuals” mendedahkan bahawa buah ini tidak memberi kesan negatif pada paras tekanan darah dan juga meningkatkan kadar degupan jantung.

Durian adalah sumber yang kaya kalium, dan kalium adalah bahagian yang penting dari garam serta memberikan keseimbangan cecair di seluruh sel-sel tubuh, paras kalium juga menentukan tekanan darah. Apabila jumlah kalium yang mencukupi hadir, saluran darah dapat berehat, mengurangkan tekanan pada sistem kardiovaskular dan mengurangkan risiko keadaan seperti aterosklerosis, serangan jantung, dan strok.

Antipenuaan

Dalam perubatan tradisional, durian sering dianggap sebagai alat untuk mencegah penuaan, dan merupakan salah satu sebab utama mengapa orang menyebutnya sebagai “raja buah”. Ternyata buah ini mempunyai sifat antioksidan yang berasal dari vitamin dan kimia organik yang secara aktif mengurangkan jumlah radikal bebas dalam tubuh.

Memakan durian yang berlebihan boleh meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menghilangkan radikal bebas, dengan itu mengurangkan kemungkinan penuaan pramatang dan melambatkan penampilan simptom seperti kedutan, jeragat, degenerasi makular, kehilangan rambut, kehilangan gigi, artritis, dan penyakit jantung.

Merawat insomnia

Durian mengandungi asid amino yang dikenali sebagai tryptophan. Dalam kajian penyelidikan dari jurnal Medicine, tryptophan didapati berpotensi membantu dalam mengurangkan gangguan tidur jangka pendek. Tryptophan adalah bahan kimia organik yang biasanya dikaitkan dengan tidur. Ia diperlukan untuk meningkatkan tahap serotonin dan melatonin. Kedua-dua bahan kimia ini diperlukan untuk menguruskan emosi. Serotonin adalah penting untuk melegakan tekanan, tidur, kegelisahan, selera makan serta kemurungan. Di samping itu, jenis hormon ini membantu menguruskan fungsi tidur dan boleh digunakan dalam penyembuhan epilepsi.

Adakah Durian Mempengaruhi Kesuburan Wanita

durian

Raja buah yang sentiasa mendapat permintaan tinggi walaupun mempunyai bau yang sangat menyengat. Buah durian adalah sumber yang kaya dengan fitonutrien, antioksidan, lemak sihat dan protein yang mempunyai banyak manfaat kesihatan. Orang juga percaya bahawa buah ini dapat membantu menangani masalah ketidaksuburan dan membantu kehamilan walaupun tiada penyelidikan saintifik untuk menyokongnya.

Kelebihan terhadap kesuburan:

Mengandungi estrogen

Hormon ini secara semula jadi dijumpai dalam tubuh manusia tetapi sesetengah wanita mungkin mempunyai kandungan hormon estrogen yang lebih rendah, menyebabkan kemandulan. Durian dengan tahap estrogen yang tinggi boleh membantu wanita untuk hamil secara semula jadi. Malah, pasangan yang tidak subur, boleh makan buah ini yang mana akan meningkatkan peluang mereka kehamilan selepas rawatan IVF.

Membantu Sindrom Polisistik Ovari (PCOS)

PCOS adalah satu punca utama ketidaksuburan dalam kalangan wanita. Ia berlaku kepada wanita yang mempunyai lebih banyak hormon adrogen daripada yang diperlukan. Biasanya wanita dengan keadaan ini mempunyai hirsutisme, iaitu pertumbuhan rambut yang berlebihan di wajah dan badan, cenderung mempunyai wajah berminyak sehingga lebih mudah berjerawat dan berat badan berlebihan.

Apabila tidak ditangani, keadaan ini mendorong kepada rintangan insulin yang boleh menyebabkan kencing manis dan ketidaksuburan. Keadaan ini boleh menyebabkan kitaran haid yang tidak teratur dan sukar untuk hamil.

Mempunyai afrodisiak

Durian adalah afrodisiak (aphrodisiac) yang kuat. Jika ia diambil secara teratur, ia meningkatkan pemacu seksual dan kesihatan anda. Bagi lelaki, buah durian dapat meningkatkan motiliti sperma iaitu kemampuan sperma bergerak. Semakin cepat sperma bergerak, semakin besar peluang untuk sampai ke sel telur dan ini meningkatkan peluang untuk hamil.

Mengawal berat badan

Menjadi berat badan berlebihan atau obesiti menyebabkan ketidakseimbangan hormon yang seterusnya memberi kesan kepada kesuburan dan juga meningkatkan risiko keguguran. Buah durian dengan serat yang tinggi, komposisi galian yang lengkap, kandungan air yang baik dan kolesterol sifar menjadikan makanan yang sempurna untuk penurunan berat badan yang membantu memastikan anda kenyang tanpa menambah kalori. Sudah tentu, ia mengandungi lemak tetapi ia adalah lemak sihat yang tidak mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan.

Mencegah anemia

Wanita yang tidak mendapat zat besi yang secukupnya sering mengalami anovulasi (kekurangan ovulasi) dan kesihatan telur tidak baik yang menghalang kehamilan. Durian mengandungi asid folik dan iron yang tinggi merangsang pengeluaran sel darah merah dan membantu merawat gejala anemia dan meningkatkan kesuburan.

Bila perlu makan durian untuk hamil?

Tiada hari atau masa tertentu untuk menikmati buah durian. Tetapi, seperti yang diperkatakan, terlalu banyak perkara buruk. Hadkan pengambilan buah ini untuk dua atau tiga biji seminggu, atau sebaliknya ia mungkin memberikan kesan buruk.

Bolehkah Makan Durian semasa Hamil?

Ya, tetapi pengambilannya perlu dalam jumlah yang sederhana. Ini kerana ia mempunyai kandungan gula dan karbohidrat yang tinggi. Dua ulas durian bersaiz sederhana mengandungi 60 kalori dan ia dianggap sebagai makanan yang tinggi glisemik. Oleh itu, bagi wanita hamil sebaiknya mengehadkan pengambilannya. Manakala bagi wanita hamil yang menghidap diabetes gestasi, elakkan pengambilan raja buah ini kerana kandungan gulanya yang tinggi.

Risiko memakan durian berlebihan

Meningkatkan gula dalam darah

Walaupun rasanya tidak terlalu manis, ia mempunyai kadar gula yang sangat tinggi. Menurut kajian terbitan British Journal of Obstetrics and Gynaecology, pengambilan makanan dan minuman yang tinggi kadar gulanya akan meningkatkan risiko bayi lahir terlalu besar dan berat. Malah, ia boleh menyebabkan obesiti pada bayi semasa kanak-kanaknya. Selain itu, jika ibu hamil memiliki diabetes gestasi atau ada sejarah diabetes dalam keluarga, sebaiknya hindari dulu buah ini.

Berat badan berlebihan/ Obesiti

Kalori dan karbohidrat yang terdapat dalam buah ini sangat tinggi. Sebiji durian mengandungi 54 hingga 60 kalori. Jadi, pengambilan terlalu banyak bagi ibu hamil menyebabkan kandungan kalori berlebihan terutama bagi ibu hamil yang obesiti.

Keadaan ini boleh mendorong kepada diabetes gestasi, preeklampsia, kelahiran pramatang dan jangkitan saluran kencing. Dalam beberapa kes, berat badan berlebihan juga berisiko mengganggu suntikan epidural semasa proses bersalin. Oleh itu, anda harus mempertimbangkan kuantiti yang dimakan semasa hamil.

Mitos durian dan kehamilan

Anda mungkin pernah dengar mitos mengenai bahaya buah ini bagi ibu hamil. Bagi negara-negara Asian tertentu, wanita hamil adalah dilarang daripada makan durian. Ini kerana, masyarakat percaya bahawa wanita yang sedang mengandung perlu mengelak daripada makan buah ini memandangkan pengamal perubatan purba mengatakan bahawa ia boleh memanaskan tubuh ibu dan bayi dalam kandungan. Hakikatnya, tiada sebarang bukti saintifik yang menyokong kenyataan tersebut.

Namun, ia hanya percakapan mulut ke mulut yang turun-temurun dan bukannya daripada kajian ilmiah. Jika anda mengidam makan durian tetapi khuatir akan kesannya, anda disarankan untuk berjumpa doktor anda dahulu, untuk langkah berjaga-jaga. Antara mitos buah ini yang menjadi kepercayaan adalah:

Janin akan kepanasan

Kebanyakan percaya bahawa durian akan menyebabkan tubuh kepanasan sehingga ibu hamil tidak boleh memakannya kerana janin juga akan kepanasan. Mitos ini disebar daripada kepercayaan bangsa Tionghoa yang dibawa ke Asia Tenggara. Namun, belum ada bukti ilmiah atau contoh kes terjadinya komplikasi janin kepanasan yang didedahkan.

Manfaat durian bagi ibu hamil

Jika tidak diambil secara berlebihan, durian sebenarnya mempunyai banyak manfaat untuk wanita hamil. Ia kaya dengan kalium yang diperlukan oleh wanita hamil untuk mengimbangi tekanan darah dan paras cecair di dalam badan. Kalium juga boleh membantu mengurangkan bengkak yang sering berlaku semasa kehamilan. Ia juga mengandungi organo-sulfur dan tryptophan yang boleh membantu melawan jangkitan bakteria dan kulat.

Baca juga:

[embed-health-tool-bmr]

Durian, Raja Buah dengan Manfaat Luar Biasa!