Ketika kita masih kecil, ibu bapa mesti memberitahu kita kepentingan minum buah-buahan dan jus sayur-sayuran kerana mengandungi vitamin C. kebanyakan orang lebih suka minum secawan jus lemon atau oren untuk meredakan selsema. Setiap hari pengambilan vitamin C yang disyorkan adalah sekitar 75 mg dan keperluan ini dapat dipenuhi oleh sumber-sumber makanan semula jadi. Sebagai contoh, satu pek oren (kira-kira 98 miligram) dapat dimuatkan dengan vitamin C. Tetapi terdapat lima buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang boleh memberi anda lebih banyak vitamin C berbanding oren yang sederhana.
Lada benggala
Bukan sahaja ditambah pada hidangan lazat setiap hari dengan warna yang menarik mereka (dengan tiga warna yang paling biasa: merah, kuning, dan hijau), rasa rangup dan rasa luar biasa, lada benggala terkenal menjadi sayuran rendah karbohidrat yang ketara. Secawan lada benggala merah mengandungi kira-kira 190 mg, yang mana tiga kali lebih tinggi daripada jumlah yang oren. Jumlah yang sama lada benggala kuning menyediakan 155 mg vitamin C untuk badan anda. Secawan lada benggala hijau yang dicincang mempunyai kurang vitamin C daripada kedua-dua yang lain. Tetapi ia masih menyediakan 120 mg vitamin C iaitu 30% lebih tinggi daripada secawan jus oren. lada benggala juga adalah sumber yang kaya dengan vitamin A dan serat, yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan kita dan mencegah beberapa penyakit biasa.
Betik
Lazat dan manis, sepotong besar buah tropikal ini boleh menyediakan anda 238 mg vitamin C, tidak kira anda makan mentah atau mengisar untuk membuat ‘smoothie’. Betik juga sangat kaya dengan serat dan vitamin A. Makan sepotong betik setiap hari boleh membuatkan kulit anda berseri, membersihkan sinus anda, membuatkan rambut lebih kuat, menguatkan tulang dan membantu sistem pencernaan anda lebih bahagia.
Sayur-sayuran berdaun hijau (seperti Kale)
Secawan hidangan kale atau kubis daun adalah salad lazat yang mengandungi lebih daripada 80.4 mg daripada vitamin C. Sayuran pemakanan ini juga kaya dengan asid lemak, mineral dan menambah tujuh kali ganda jumlah vitamin K yang disyorkan dan dua kali ganda pengambilan vitamin A yang disarankan setiap hari. Setiap hidangan dua cawan mempunyai 150 miligram antioksidan. Salad kale juga boleh memberikan anda hampir 700 mg kalium dan lebih kurang 7 gram serat. Anda boleh mencari sumber yang lebih besar daripada vitamin C dalam lain sayur-sayuran berdaun hijau seperti sayur-sayuran lobak (55%), Chard swiss (18%), dan bayam (14%) bagi setiap cawan dicincang.
Beri
Anda mungkin sudah biasa dengan buah-buahan ini yang luaran dan dalamannya menarik. Menurut kajian, secawan strawberi dihiris mengandungi kira-kira 98 mg pada jumlah yang sama vitamin C oren bersaiz sederhana. Selain itu, raspberi menyediakan sekitar 54%, beri hitam 50% dan beri biru 24% daripada pengambilan harian yang disyorkan vitamin C. Anda boleh makan mentah, membuat jus atau menggunakan buah ini sebagai masker kecantikan untuk manfaat kesihatan.
Brokoli
Akhir sekali, sayur-sayuran cruciferous lazat ini memberikan anda 132 mg vitamin C bagi pengambilan harian. Brokoli juga merupakan sumber serat yang membantu anda mengelakkan sembelit dan mungkin mempunyai ciri-ciri mencegah kanser. Anda boleh menggunakan sumber yang kaya dengan vitamin C di dalam sayur-sayuran brassica: Pucuk Brussels (125%), Green Kembang kol (94%), Kembang kol (86%), Red Cabbage (85%), dan Kubis (60%).
Selain oren dan buah-buahan citrus lain-lain, kini anda boleh mempunyai lebih banyak pilihan sumber vitamin untuk ditambah ke dalam makanan harian anda.
[embed-health-tool-bmr]
