Fahami Maksud Label Makanan Anda

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 29/11/2019

Ramai pengguna yang mengabaikan fakta nutrisi (nutritional facts) pada label makanan kerana tidak tahu membaca dan memahami label. Mengetahui maksud pada label makanan membolehkan anda membuat pilihan pemakanan yang lebih sihat. Oleh itu, pelajari maksud setiap bahagian pada label makanan anda untuk menjadi pengguna yang bijak.

Gambaran keseluruhan

Maklumat di bahagian utama atau atas (no 1-4 dan no 6) berbeza mengikut setiap produk makanan; ia mengandungi maklumat khusus berkaitan produk tersebut (saiz hidangan, kalori, dan maklumat nutrien). Bahagian bawah (no 5) mengandungi nota kaki dengan Nilai Harian (DV) untuk diet 2,000 dan 2,500 kalori (standard untuk kebanyakan orang).

Nota kaki ini menyediakan maklumat diet yang disyorkan untuk nutrien penting, termasuk lemak, natrium dan serat. Nota kaki hanya terdapat pada pakej produk yang lebih besar dan merupakan saranan keperluan nutrien secara umum untuk semua orang. Oleh itu, nota kaki tidak berubah daripada produk ke produk.

label makanan
contoh label makanan daripada FDA

1. Saiz hidangan

Saiz hidangan atau serving size merupakan perkara pertama yang akan anda dapati daripada pakej makanan. Saiz hidangan diseragamkan untuk memudahkan anda membandingkan makanan lain yang serupa. Ditulis dalam unit yang mudah anda kenali, seperti cawan atau kepingan, diikuti dengan jumlah metrik seperti gram.

Saiz hidangan pada bungkusan makanan mempengaruhi bilangan kalori dan semua jumlah nutrien yang disenaraikan di bahagian atas label. Beri perhatian kepada saiz hidangan, terutamanya berapa hidangan yang ada dalam pakej makanan.

Dalam contoh label makanan di atas, jika anda makan kesemua pek makanan tersebut, anda telah makan sebanyak 2 cawan. Ini bererti anda telah makan sebanyak 2 kali ganda daripada semua nutrien dan kalori yang disenaraikan di bawahnya. Begitu juga peratusan DV menjadi 2 kali ganda.

2. Kalori (dan Kalori daripada Lemak)

Kalori atau turut ditulis sebagai tenga (energy) memberikan ukuran berapa banyak tenaga yang anda dapat daripada hidangan makanan ini. Bahagian kalori ini membantu anda berat badan, sama ada anda ingin menurunkan atau menaikkan berat badan.

Ingat, bilangan hidangan yang anda makan menentukan bilangan kalori yang anda makan.

Sesetengah pek turut mengandungi maklumat kalori daripada lemak.

Panduan Am untuk Kalori

  • 40 Kalori adalah rendah
  • 100 Kalori adalah sederhana
  • 400 Kalori atau lebih tinggi

Panduan am untuk kalori ini menyediakan rujukan umum untuk kalori berdasarkan diet 2,000 kalori yang biasanya diperlukan.

Nutrien 3 dan 4: Berapa Banyak?

Bahagian nutrien makanan terbahagi kepada dua kumpulan utama. Kumpulan pertama merupakan nutrien yang perlu dikawal pengambilannya iaitu lemak, kolesterol, sodium, karbohidrat dan gula. Pengambilan berlebihan boleh meningkatkan risiko penyakit kronik.

Kumpulan kedua merupakan nutrien yang perlu dipastikan cukup pengambilannya iaitu serat, vitamin, kalsium, zat besi dan protein. Mendapatkan makanan kumpulan kedua ini dengan mencukupi membantu meningkatkan tahap kesihatan anda dan mengurangkan risiko penyakit tertentu.

Kedua-dua kumpulan makanan ini mungkin tidak disusun seperti aturan contoh label di atas. Protein dan serat sebagai contoh mungkin ditulis di atas sekali bersama bacaan lemak dan karbohidrat.

5. Nota Kaki

Nota kaki mungkin tidak terdapat pada setiap label makanan yang anda semak. Nota kaki ini mengandungi saranan pengambilan nutrien harian yang anda perlukan berdasarkan keperluan kalori anda. Sebagai contoh, ia mungkin akan menyenaraikan berapa gram lemak, kolesterol, sodium, karbohidrat dan serat yang anda perlukan jika kalori yang perlu anda ambil sehari ialah 2,000 kalori dan membandingkannya dengan keperluan nutrien jika kalori yang perlu anda ambil ialah 2,500 kalori.

6. Apa itu DV?

Nilai nutrien yang anda perlukan sehari juga akan ditunjukkan dalam bentuk peratusan DV (daily value). Sebagai contoh, jika anda telah mengambil satu hidangan makanan dalam label contoh di atas yang mengandungi 18% lemak daripada keperluan lemak harian anda, ini bererti anda mempunyai baki 82% lemak yang mungkin diambil daripada makanan lain. Sebaliknya jika anda memakan satu pek makanan tersebut, anda telah memakan 36% lemak daripada keperluan lemak harian anda dan bakinya boleh didapati daripada makanan lain.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Baca juga:

    Adakah artikel ini membantu anda?
    happy unhappy"
    Rujukan

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    JANGAN Ambil 9 Makanan Ini Jika Anda Ingin Elak Diabetes!

    Jika anda ingin menghindari diabetes, elak makanan yang mengandungi jumlah karbohidrat dan gula yang tinggi. Berikut merupakan antara makanan tersebut.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli

    Anda Suka Makan Pakai Tangan? Jangan Pelik Ini Mungkin Punca Naik Berat Badan

    Tahukah anda, mereka yang makan pakai tangan lebih menikmati makanan berbanding yang guna sudu? Ada banyak lagi dapatan kajian jika makan guna tangan.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli

    Nak Panjang Umur? Amalkan Makanan Jepun Ini, Banyak Kebaikannya Buat Kesihatan!

    Jika anda biasa memakan ramen, anda tahu ia disirami dengan sup miso. Tetapi adakah anda tahu pes miso ini bantu panjangkan umur anda?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz

    Anda Tahu Ada Asid Borik Dalam Mi Kuning? Ini BAHAYANYA Jika Anda Termakan Ia!

    Selalu makan mi kuning kan? Anda tahu bahawa asid borik banyak digunakan dalam pembuatan mi kuning dan juga bebola ikan sebelum ini?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Hello Doktor Medical Panel
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz

    Artikel lain untuk anda

    piramid makanan

    Piramid Makanan VS Suku Suku Separuh? Yang Mana Lebih Bagus?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Diterbitkan pada 16/04/2020

    7 Resepi GERENTI SIAP 30 MINIT, Jom Tukar Menu Masakan Anda Minggu Ini!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Diterbitkan pada 20/03/2020
    mentega dan marjerin

    Nak Buat Kuih Raya Dengan Mentega Atau Marjerin? Mana Lebih Sihat? #StayAtHome

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 20/03/2020
    khasiat makan petai

    Sharifah Sakinah Makan Petai Untuk Elak Kemurungan, Adakah Ia Berkesan?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Ahmad Farid
    Diterbitkan pada 12/03/2020