Kebiasaannya, ibu-ibu akan melalui tempoh yang dikenali sebagai ‘pantang’ selepas bersalin, lebih-lebih lagi di Malaysia. Tempoh pantang dikatakan penting untuk membantu proses penyembuhan luka bersalin. Antara perkara yang ditekankan dalam tempoh ini adalah makanan ketika berpantang atau menu berpantang. Namun, tiada artikel saintifik yang menjelaskan kebaikan atau sebab kita harus melalui tempoh pantang ini.
Masyarakat kita ada banyak pantang larang ketika tempoh ini. Semestinya ibu-ibu selepas bersalin harus memberikan perhatian kepada beberapa aspek nutrisi dan diet untuk membekalkan tenaga dan zat yang cukup. Jadi apa menu berpantang yang boleh ibu-ibu ambil untuk tenaga yang cukup?
Ini antara saranannya:
Sumber karbohidrat yang tinggi nilai serat
Karbohidrat adalah penting dalam diet ibu-ibu lepas bersalin untuk bantu proses penyusuan.
Ibu-ibu yang menyusu memerlukan 400-500 kalori lebih daripada keperluan kalori biasa. 65% daripadanya disarankan datang daripada sumber karbohidrat kerana menyusu membakar banyak tenaga.
Namun, pilihan karbohidrat haruslah daripada sumber yang tinggi dengan serat untuk tenaga yang berpanjangan dan kawal paras gula dalam darah yang boleh menyebabkan diabetes gestasi.
Sumber tinggi zat besi
Ketika fasa hamil, kadar maternal iron atau kadar zat besi semasa hamil rendah berbanding dengan wanita tidak hamil. Kadar iron akan lebih rendah jika kehilangan darah yang banyak semasa bersalin.
Kajian menunjukkan, terdapat risiko jika kekurangan iron yang berpanjangan ketika dan selepas bersalin menyebabkan anemia yang dikenali sebagai postpartum anemia.
Jadi, ibu-ibu selepas bersalin harus menitikberatkan pengambilan zat besi sebagai makanan pantang untuk mendapatkan nilai iron yang cukup dalam menu berpantang.
Protein
Ketika kehamilan, paras hormon estrogen dan insulin tinggi dalam kalangan ibu-ibu, malahan ia kekal tinggi selepas bersalin.
Protein dapat bantu mengawal insulin dan paras gula dalam darah. Ibu disarankan memilih protein kurang lemak tepu seperti protein tumbuhan, ikan dan daging lean atau kurang lemak sebagai makanan pantang.
Sayur-sayuran dan buah-buahan
Antara penekanan masyarakat dalam menu berpantang adalah tidak boleh makan sayur atau buah kerana dikhuatiri “sejuk” atau “angin.
Sebenarnya, pengambilan sayur dan buah amatlah penting sebagai makanan pantang bagi ibu-ibu selepas bersalin.
Sayur-sayuran dan buah-buahan mempunyai banyak mineral dan vitamin yang bagus untuk ibu-ibu seperti iron, folat, vitamin A, vitamin C dan magnesium di mana ia dapat membantu kesihatan imuniti dan darah.
Selain itu, sayur-sayuran dan buah-buahan tinggi dengan sumber serat yang dapat mencegah sembelit yang kerap dialami oleh kebanyakan wanita selepas bersalin.
Lemak tidak tepu atau lemak omega-3 dan 6
Kategori lemak ini adalah kategori yang patut diberi tumpuan dalam menu berpantang berbanding lemak tepu, lebih-lebih lagi dalam kalangan ibu-ibu untuk proses penyusuan, tumbesaran bayi dan juga kesihatan ibu sendiri.
Susu ibu diperbuat daripada 55% lemak dan badan sudah pun mula menghasilkan susu ketika waktu hamil.
Selain itu, proses pertumbuhan otak bayi memerlukan lemak kerana otak yang sedang membesar perlu 60% lemak.
Sebaik-baiknya, lebihkan pengambilan lemak tidak tepu dalam makanan semasa pantang kerana baik untuk kesihatan jantung.
Kalsium dan vitamin D
Osteoporosis yang disebabkan oleh kehamilan adalah satu kondisi yang jarang tetapi masih boleh berlaku.
Osteoporosis kehamilan merupakan kondisi di mana tulang rapuh atau patah ketika dalam tempoh hamil.
Oleh itu, pengambilan kalsium dan vitamin D dalam makanan semasa pantang dapat membantu menguatkan tulang jika diambil semasa hamil dan selepas bersalin.
Antara contoh-contoh dan idea masakan yang elok diamalkan:
Menu berpantang – Sarapan pagi
- Bubur oat bersama buah-buahan
Oat mengandungi serat tinggi dan mineral manganese, beta-glucan dan zink, yang elok untuk kesihatan darah dan mengawal gula dalam darah. Pilih susu rendah lemak yang dilengkapi dengan vitamin D untuk mendapatkan sumber protein, kalsium dan vitamin D. Dengan tambahan buah-buahan seperti beri, oren dan epal, anda akan dapat serat serta sumber vitamin A dan C. Tambahkan almond butter atau kacang walnut ke atas oat untuk sumber lemak tidak tepu dalam makanan semasa pantang.
- Roti wholemeal bersama telur omelette dan sayur-sayuran
Pengambilan roti bijirin penuh sebagai makanan berpantang adalah lebih baik bagi membantu mengawal gula dalam darah, lebih-lebih lagi pada waktu pagi kerana estrogen lebih tinggi ketika ini dan boleh memberi impak kepada insulin. Telur kaya dengan protein dan pilihan telur yang tinggi dengan omega-3 atau DHA dapat membekalkan lemak tidak tepu dalam diet. Masak telur bersama sayur-sayuran hijau untuk mendapatkan sumber folat dan iron seperti bayam, kale atau brokoli.
Menu berpantang – Makanan utama untuk makan tengah hari dan malam
- Bubur beras perang atau oat ikan
Gantikan beras putih untuk membuat bubur, ini dapat menaikkan nilai serat dan mineral magnesium, manganese, vitamin B dan zink dalam diet untuk kesihatan darah dan saraf. Jangan lupa masak bersama sayur-sayuran untuk tambah nilai serat dan mineral.
Fakta
- Bihun sup bersama ayam tanpa lemak
Jika sudah bosan dengan ikan, boleh juga buat bihun sup bersama ayam tanpa lemak. Masak bihun dengan minyak yang sedikit dan guna bahagian isi ayam. Tambah sayur lobak, tomato dan sawi untuk vitamin A, C serta folat.
[embed-health-tool-due-date]
