Bagi pesakit jantung, mereka kebiasaannya mempunyai pantang larang tertentu dalam diet dan pemakanan. Jika dipadukan dengan gaya hidup sihat yang lain, diet membantu melambatkan, malah mengembalikan semula kesihatan jantung.
Istilah ‘pantang larang’ yang sinonim dengan masyarakat Malaysia mungkin berbunyi sedikit negatif. Berbanding fokus kepada makanan yang perlu dielakkan, lebih baik lihat kepada apa yang sihat untuk dimakan. Kajian menunjukkan bahawa menambah diet yang sihat untuk jantung adalah sama penting dengan mengurangkan makanan yang kurang sihat.
Ikuti langkah-langkah berikut.
1. Kawal saiz hidangan
Berapa banyak anda makan adalah sama penting dengan apa yang anda makan. Memenuhkan pinggan dan menunggu sehingga perut penuh untuk berhenti makan adalah amalan pemakanan yang tidak sihat. Anda tidak akan dapat mengawal jumlah makanan yang diambil.
Cuba teknik ini:
- Gunakan pinggan bersaiz kecil. Pinggan besar akan memberikan persepsi bahawa makanan anda sedikit. Jadi, saiz kecil akan melakukan sebaliknya.
- Penuhkan pinggan dengan makanan rendah kalori dan lemak dahulu. Contohnya, ambil sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum makanan bergoreng dan berlemak.
- Ketahui kuantiti yang sihat. Contohnya, nasi atau mee sebaiknya kurang daripada 2 senduk untuk sekali makan.
2. Lebihkan buah-buahan dan sayur-sayuran
Bagi memastikan makanan kaya vitamin dan serat ini ada di dalam setiap hidangan, pastikan peti ais anda dipenuhi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar agar sentiasa tersedia untuk diambil. Vitamin dan serat membantu memberikan jantung yang sihat. Ia juga dapat menggantikan pengambilan makanan tinggi kalori seperti keju dan daging.
Variasikan hidangan. Contohnya, campurkan epal dengan yogurt atau masukkan di dalam salad.
3. Kurangkan garam dan lemak
Garam mengandungi sodium. Pengambilan garam berlebihan boleh meningkatkan risiko tekanan darah tinggi yang merupakan faktor risiko bagi penyakit jantung. Selain mengurangkan jumlah garam di dalam masakan, kebanyakan garam ditemui di dalam makanan yang diproses seperti sup segera, daging diproses, makan di dalam tin dan snek-snek ringan. Anda mungkin boleh gantikan garam dengan rempah dan herba untuk menambahkan rasa.
Selain itu, lemak juga perlu dikurangkan terutamanya lemak tepu (daripada sumber haiwan). Jika ingin menggunakan minyak, pilih minyak daripada sumber yang lebih sihat seperti minyak zaitun, bunga matahari dan jagung.
4. Protein rendah lemak
Daging tanpa lemak, ayam, ikan, produk tenusu rendah lemak dan telur adalah sumber protein yang baik. Sesetengah ikan kaya dengan omega 3, contohnya ikan salmon, mackerel dan hering. Jangan lupa juga kepada kekacang yang merupa sumber protein rendah lemak yang baik serta bebas kolesterol.
5. Berikan diri anda ‘cheat day’
Jangan terlalu berkeras terhadap diri anda. Sekali-sekala, keluarlah daripada diet anda untuk menikmati makanan-makanan yang enak di luar sana. Satu atau dua kali ke McDonald sebulan tidak akan menjejaskan kesihatan anda dengan signifikan. Namun, jangan jadikan ia alasan untuk berlebih-lebihan sehingga menjadi tabiat yang kurang sihat.
Di samping diet, jangan lupa juga untuk bersenam secara berkala. Ia sangat penting untuk memastikan jantung anda mempunyai stamina yang banyak untuk terus bekerja. Anda bukannya mahu menggunakan jantung anda setahun dua, tetapi seumur hidup!
Baca juga:
[embed-health-tool-bmr]
