Makanan Sihat Bagi Jantung (Bahagian 1)

Tidak ada yang lebih penting daripada menjaga jantung anda yang berharga dengan berhati-hati. Dalam proses menjaga jantung, pakar kesihatan bukan sahaja mengesyorkan senaman biasa, mengawal stress dan tiada tabiat merokok; mereka juga menemukan dan mencadangkan banyak manfaat daripada pengambilan pelbagai makanan yang kaya-nutrisi serta menyihatkan jantung.

Salmon

Salmon, ikan air sejuk mempunyai kandungan yang sangat tinggi bagi menyihatkan jantung asid lemak omega-3. Ia sangat berkesan dalam menurunkan tekanan darah. Kesan anti-pembekuan pada asid lemak omega-3 boleh memastikan pembekuan darah pada teluk dan mengekalkan aliran darah anda. Tidak perlu disebutkan kuasa mereka dalam menurunkan trigliserida, sejenis lemak yang mampu mendedahkan orang ramai untuk mendapat penyakit kardiovaskular. Tambahan pula, pakar kardiologi membuktikan yang salmon kaya dengan sumber carotenoid astaxanthin, anti-oksidan kuat yang sangat istimewa. Berdasarkan kepada Pertubuhan Jantung Amerika, anda seharusnya bermatlamat untuk sekurang-kurangnya dua hidangan salmon atau ikan berminyak lain pada setiap minggu – satu hidangan perlu ada lebih kurang 100 gram. Selain itu, salmon merupakan makanan kegemaran di dunia ini kerana ia mudah dimasak dan rasanya yang sedap.

Jika anda sukar mencari ikan salmon yang sesuai dengan cita rasa anda, anda boleh memilih ikan berminyak lain seperti tuna, sardin, makerel, ikan hering, atau ikan traut – ikan yang boleh memberikan manfaat yang sama untuk jantung anda.

Mil oat

Apa lagi yang lebih menyihatkan berbanding dengan permulaan hari baru dengan semangkuk oat yang berwap, dipenuhi dengan potassium, folat dan asid lemak omega-3. Oat, dalam kata lain, bijirin penuh bernutrisi dan kaya dengan sumber mineral serta vitamin. Tambahan pula, oat dibungkus dengan tinggi amaun beta-glucan, sejenis serat yang mampu menurunkan kolesterol LDL anda – kolesterol jahat. Hal ini seterusnya membantu membersihkan arteri. Anda seharusnya mencapai beta-glucan dalam kadar yang diperlukan setiap hari bagi menurunkan kolesterol dengan lebih sedikit daripada satu cawan oat atau barli yang telah dimasak.

Pentadbiran Makanan dan Ubat membenarkan pengilang-pengilang oat membuat dakwaan kesihatan tentang bijirin ini pada produk mereka, mengesyorkan diet kaya oat boleh merendahkan risiko penyakit kardiovaskular. Tambahan pula, penyelidik membuktikan selain daripada menurunkan paras kolesterol, oat juga boleh mengekalkan kebiasaan anda dan mencegah beberapa kanser yang spesifik.

Beta-glucan juga terdapat dalam cendawan shiitake, barli dan rumpai laut.

Bayam

Manfaat memakan bayam telah lama dihargai. Sudah jelas bahawa bayam adalah salah satu sayuran yang paling sihat di dunia sayur-sayuran. Warnanya yang kaya dan berwarna gelap berasal daripada pelbagai jenis vitamin, fitokimia, lutein, kalium dan mineral (terutamanya seperti folat, zat besi). Ia boleh memelihara penglihatan anda, melawan penyakit dan semua di atas, melindungi anda daripada penyakit kardiovaskular. Satu tinjauan ke atas 15,000 lelaki tanpa penyakit jantung dalam tempoh 12 tahun telah dijalankan. Orang yang mengambil sekurang-kurangnya dua hidangan sayuran setiap hari menurunkan risiko penyakit jantung kira-kira 25 peratus, berbanding dengan mereka yang hampir tidak memakan sebarang sayuran.