Jenis Protein yang Betul Memanjangkan Jangka Hayat

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 06/12/2019 . 3 minit bacaan
Share now

Kita semua tahu bahawa protein adalah salah satu khasiat utama dalam diet harian. Ia melakukan kerja-kerja di dalam sel-sel dan diperlukan untuk struktur, fungsi, dan peraturan tisu dan organ-organ badan. Penemuan baru mendapati bahawa jenis protein tertentu boleh membuat kita hidup lebih lama.

Ingin hidup lebih lama, makan protein tumbuhan

Jika anda ingin menjalani kehidupan yang panjang, anda mungkin mahu menghapuskan daging merah dan beralih kepada protein tumbuhan yang sihat.

Satu kajian baru mendapati bahawa protein daripada sumber haiwan seperti daging merah diproses dan tidak diproses dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi.

Sebaliknya, pengambilan protein tumbuhan yang tinggi, daripada makanan seperti kacang, kacang merah dan bijirin, dikaitkan dengan kehidupan yang lebih lama.

“Penemuan ini menunjukkan bahawa orang harus mempertimbangkan memakan lebih protein tumbuhan daripada protein haiwan, dan apabila mereka memilih antara sumber protein haiwan, ikan dan ayam adalah pilihan yang mungkin lebih baik,” kata kajian penulis bersama Mingyang Song dari Hospital Besar Massachusetts.

Hasil kajian dalam Jurnal Persatuan Perubatan Amerika (JAMA) Perubatan Dalaman mengesahkan ramai pakar kesihatan katakan selama beberapa dekad, tetapi juga mengandungi beberapa kejutan. Makan protein tumbuhan mengurangkan risiko kematian seseorang berbanding diet daging merah, telur dan tenusu, yang tinggi menurut satu kajian yang besar.

Kacang merah (Lentil)

Kacang merah adalah sumber protein, karbohidrat, dan serat yang menakjubkan. Ia dianggap protein berkanji. Kacang hijau boleh juga ditambah ke dalam kategori yang sama seperti kacang merah.

Biji hem

Biji hem bukan sahaja mengandungi protein tetapi juga mengandungi lemak sihat untuk sihat, terutamanya asid lemak omega-3. Ia mempunyai rasa halus manis dan pedas yang lazat dan bersaiz begitu kecil yang mana ia dengan mudah boleh digunakan dan ditambah ke mana-mana resipi untuk meningkatkan kandungan protein.

Biji chia

Biji chia adalah benih purba yang telah digunakan selama berabad-abad untuk sifatnya yang luar biasa untuk menyerap air dan menjadi bahan seperti gel bagi kandungan serat larut dalam benih. Oleh kerana ciri-ciri yang unik ini, biji chia bagus untuk ditambah dalam hidangan dan makanan untuk menebal secara semula jadi di samping menambah serat, protein, dan lemak sihat (terutamanya omega-3).

Quinoa

Quinoa adalah bijirin bebas gluten (secara teknikal benih) yang digunakan sebagai karbohidrat. Ia dianggap sebagai protein berkanji kerana mengandungi karbohidrat dan juga protein dan serat.

Spirulina

Spirulina adalah amat kaya protein dan salah satu daripada beberapa sumber protein berasaskan tumbuhan yang kebanyakannya protein mengikut berat kering (kira-kira 70%). Ia berwarna biru-hijau gelap dan akan mengubah apa-apa campuran dengannya kepada warna hijau. Rasanya halus manis dan pedas (petunjuk vanila dan coklat), tetapi dengan rasa rumpai laut.

Yis pemakanan (Nutritional yeast)

Yis pemakanan merupakan item makanan ruji dalam diet berasaskan tumbuhan kerana rasa cheesy, serba boleh, jumlah vitamin B yang tinggi, dan mengandungi protein. Yis pemakanan tidak mengandungi tenusu atau yis aktif, dan ia didapati dalam bentuk serbuk / kepingan (flake) yang membentuk pes apabila dicampur dengan cecair, iaitu ia adalah baik untuk membuat sos tanpa tenusu, kuah, dan banyak lagi.

Biji

Benih seperti bunga matahari, bijan, chia, hemp, flax, dan biji labu semua kaya dengan kedua-dua protein dan mineral. Benih berbeza dari jenis, dan ada yang lebih pedas dalam rasa manakala yang lain adalah rasa lebih manis dan neutral. Biji labu mempunyai rasa tanah, bijan adalah rasa sangat pedas, biji bunga matahari sedikit manis dan pedas, dan flaks dan benih chia rasa sedikit pedas.

Kacang

Kacang seperti badam, walnut, cashews, pistachios, kacang Brazil, dan banyak lagi bukan sahaja kaya dengan mineral, Vitamin E, dan lemak yang sihat tetapi juga kaya dengan protein. Kacang berbeza dari jenis, dan ada yang lebih pedas dalam rasa manakala yang lain adalah rasa lebih manis dan neutral. Gajus adalah salah satu kacang kegemaran kerana ia sangat serba boleh untuk digunakan dalam hidangan manis dan berperisa. Kacang Brazil kegemaran kedua kerana ia kaya dengan selenium. Hanya makan 1 biji sehari menghasilkan 100% sel DV untuk selenium anda.

Tempe, tauhu, dan edamame

Soy mengandungi makanan seperti tempe, tauhu, dan edamame yang semuanya menawarkan protein lengkap yang mengandungi semua asid amino. Sumber-sumber ini juga sering membawa serat dan lemak sihat serta protein. Tempe adalah yang paling berkhasiat daripada sekumpulan ini dan pengecualian kepada makanan soya kerana ia mengandungi semula jadi yang berlaku bakteria sihat dari proses penapaian.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy
Rujukan

Baca juga:

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Anak Kurus Kering Sebab Kurang Zat? Apa Lagi Salah Faham Tentang Malnutrisi? #6 Paling Top

    Penyakit malnutrisi bukan sahaja menjadi masalah orang yang lapar tetapi diet mereka kekurangan nutrien, banyak mitos yang disalahertikan oleh orang ramai.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Wazir Aiman
    Ditulis oleh Nisreen Nadiah
    Gaya Hidup Sihat, Pemakanan 16/07/2020 . 3 minit bacaan

    Memahami Apa Itu Bulking Dan Cutting

    Dalam proses untuk mendapatkan badan yang ideal (lean), seseorang itu perlu melalui dua fasa penting iaitu bulking dan cutting.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Ahmad Wazir Aiman Mohd Abdul Wahab
    Gaya Hidup Sihat, Kecergasan 02/07/2020 . 2 minit bacaan

    Kerak Usus Punca SEBENAR Perut Boroi? Jangan Terus Percaya, Baca Ini Dulu!

    Kalian tahu apa itu kerak usus? Ada orang kata ia adalah punca sebenar perut boroi. Adakah ia fakta atau mitos? Klik untuk tahu jawapannya!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
    Ditulis oleh Ahmad Farid
    Tips Kesihatan, Gaya Hidup Sihat 07/05/2020 . 3 minit bacaan

    Piramid Makanan VS Suku Suku Separuh? Yang Mana Lebih Bagus?

    Pasti anda pernah mendengar mengenai piramid makanan bukan? Adakah ia masih relevan untuk diamalkan atau perlu diganti dengan diet suku-suku separuh?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Gaya Hidup Sihat, Pemakanan 16/04/2020 . 3 minit bacaan

    Artikel lain untuk anda

    kencing manis jenis 2

    Bukan Sahaja ‘Apa’, Penderita Kencing Manis Juga Kena Prihatin Dengan ‘Bila’ Anda Makan!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Ahmad Farid
    Diterbitkan pada 21/09/2020 . 3 minit bacaan
    penyakit bulimia nervosa

    Paksa Muntah Kembali Makanan Boleh Bawa Maut, Ada 11 Tanda Penyakit Bulimia, AWASINYA!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 18/09/2020 . 3 minit bacaan
    gangguan makan

    Nafsu Makan Tiba-tiba Memuncak? Ia Bukan Sekadar Tabiat, Tapi Sejenis Gangguan Pemakanan!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 04/09/2020 . 3 minit bacaan
    jenis buah-buahan

    Ini 10 Buah-Buahan Yang Paling TINGGI Kandungan Gula, Jangan Terkejut, Buah Tin Pun Tersenarai!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 03/08/2020 . 3 minit bacaan