- Siang ikan dan bersihkan ikan seperti biasa. Lebih elok lagi jika ikan dibilas dengan bahan berasid seperti air perahan limau atau cuka.
- Jika dibilas dengan bahan berasid, bilas sekali lagi dengan menggunakan air paip atau air bersih.
- Setelah itu, taburkan beberapa sudu kecil garam pada ikan dan lumur garam sehingga ia merata.
- Titiskan beberapa titis cuka makan pada ikan. Jangan lupa untuk titiskan juga sedikit minyak masak pada ikan tersebut.
- Kemudian, susun ikan dengan teratur dalam periuk pengukus anda.
- Setelah ikan siap disusun, letakkan beberapa keping asam gelugur di atas susunan ikan tersebut.
- Kukus ikan sehingga masak. Biasanya ia akan mengambil masa sekitar 15 hingga 20 minit sahaja.
- Tutup api dan biarkan ikan sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan.
Cara simpan ikan rebus
Jika anda mahu menikmati ikan goreng rebus, sebaiknya ikan terus digoreng selepas siap direbus kerana rasanya masih segar dan berjus.
Namun, jika anda mahu menyimpannya terlebih dahulu, anda perlu menyimpannya dengan teknik yang betul untuk mengelakkan ikan cepat busuk.
Ini caranya:
- Pastikan ikan benar-benar sudah sejuk sebelum mula disimpan dalam peti ais. Ikan yang masih panas akan menyebabkan wap air terbentuk dalam bekas dan seterusnya menyebabkan ikan cepat rosak.
- Pastikan ikan ditoskan sehingga kering sebelum disimpan. Jika tidak, ikan akan mudah rosak.
- Simpan ikan dalam bekas makanan yang sesuai. Elakkan menyimpannya dengan menggunakan plastik kerana ikan akan sukar untuk dipisahkan dan boleh merosakkan isi ikan kelak.
- Jika ingin menyimpannya pada bahagian bawah peti sejuk, pastikan anda menghabiskannya dalam masa seminggu. Ini kerana ikan tidak dapat bertahan lama.
- Jika anda menyimpan ikan pada bahagian sejuk beku, ia boleh bertahan lebih lama sehingga berbulan-bulan. Namun rasanya pasti sudah kurang enak jika disimpan terlalu lama.
Kesimpulan
Ikan yang direbus sememangnya lebih sihat jika dibandingkan dengan menu-menu ikan yang lain seperti ikan goreng atau yang dimasak berkuah.
Kalorinya lebih sedikit dan tidak menggunakan bahan yang berlebihan.
Oleh itu, mungkin anda boleh cuba amalkan menu ikan yang direbus dengan kerap di rumah selepas ini.
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen