Sering Keliru Dengan Jenis Karbohidrat? Ini Jawapannya!

Oleh Fakta Perubatan Disemak oleh Hello Doktor Medical Panel

“Ibu, karbohidrat itu apa?”, soal Akif kepada ibunya yang sedang khusyuk menceritakan kepentingan diet seimbang dan nutrien yang diperlukan oleh tubuh badan kepadanya. Sebenarnya, mungkin bukan Akif seorang sahaja yang belum tahu serba-serbi mengenai nutrien ini kan? Jom sama-sama kita belajar mengenai karbo!

Apa itu karbohidrat?

Sebelum pergi lebih lanjut, kita perlu tahu apakah ia sebenarnya terlebih dahulu. Untuk pengetahuan anda, karbohidrat adalah komponen dalam makanan yang berfungsi menyalurkan tenaga melalui kalori kepada tubuh badan. Bersama dengan protein dan lemak, ia adalah antara 3 nutrien makro yang tubuh badan perlukan untuk berfungsi dengan baik.

Karbohidrat terdiri daripada 3 komponen iaitu serat, kanji dan gula. Kadar pengambilan sehariannya adalah bergantung kepada umur, jantina, tinggi dan berat badan anda. Tahap aktiviti fizikal anda juga akan menentukan kadar pengambilannya. Lebih aktif anda, lebih banyak tenaga yang dibakar dan lebih banyak kalori yang anda perlukan.

Karbohidrat atau ringkasannya karbo, boleh ditemui secara natural di dalam makanan. Kekurangan pengambilan karbo akan mengakibatkan seseorang itu berasa lemah dan tidak bermaya. Jika diambil secara berlebihan pula, ia mungkin akan menyebabkan diabetes. Jadi, sila rancang pengambilan nutrien ini dengan lebih berhati-hati, ya?

Contoh makanan yang mengandungi karbo

Berikut merupakan senarai beberapa jenis makanan yang kaya dengan karbo:

  • Nasi
  • Roti
  • Pasta
  • Kekacang
  • Buah-buahan
  • Sayur-sayuran
  • Bijirin
  • Bijian
  • Produk tenusu
  • Makanan dan minuman bergula

karbohidrat

Jenis-jenis karbohidrat

Buat anda yang belum tahu, terdapat 2 jenis karbohidrat utama yang kita perlu tahu iaitu karbo mudah dan karbo kompleks.

Karbo kompleks

Karbo kompleks ada dua kategori iaitu kanji dan serat. Kedua-dua karbo ini perlu diuraikan terlebih dahulu oleh tubuh badan sebelum digunakan sebagai sumber glukosa. Antara contoh makanan yang kaya dengan kanji adalah roti, kentang dan jagung. Antara contoh makanan yang kaya dengan serat pula adalah bijirin, bijian dan oat.

Kedua-dua kategori karbo kompleks ini sangat disarankan untuk diambil kerana masing-masing mempunyai khasiatnya yang tersendiri.

Karbo mudah

Karbo mudah terdiri daripada gula semula jadi dan gula tambahan. Gula semula jadi merujuk kepada yang boleh dijumpai secara alami dalam produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Gula tambahan pula merujuk kepada gula yang ditambah kepada sebarang makanan semasa prosedur memasak.

Gula tambahan kebiasaannya dilabelkan dengan nama seperti glukosa, fruktosa, maltosa, sukrosa dan lain-lain. 

Memilih karbo terbaik

Menurut Dietary Guidelines 2015-2020 yang dikeluarkan oleh Office of Disease Prevention and Health Promotion menyarankan anda untuk lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan produk tenusu untuk meningkatkan pengambilan karbo. Dalam masa yang sama, mereka juga turut menyarankan untuk kurangkan pengambilan gula dalam diet.

Dalam usaha meningkatkan kualiti karbohidrat yang diambil dalam diet, pilih makanan atau minuman yang mengandungi karbo kompleks dan kurangkan mengambil karbo mudah. Selain itu, mereka turut mencadangkan agar anda memasak sendiri di rumah berbanding mengambil makanan atau minuman segera yang boleh beri kesan kepada kesihatan anda.

Konklusi

Kesimpulannya, terdapat dua jenis karbohidrat utama yang kita perlu tahu. Karbo kompleks juga dikenali sebagai karbo yang baik. Karbo mudah pula dikenali sebagai karbo yang buruk. Jadi, pilih karbo yang terbaik untuk keseimbangan diet anda.

Jika anda seorang ibu yang ada anak bertanya soalan seperti Akif, gunakan artikel ini sebagai panduan, ya?

Hello Health Group tidak menyediakan nasihat perubatan, diagnosis, atau rawatan.

Baca juga:

Tarikh Reviu: November 12, 2019 | Kali terakhir kemaskini: Disember 3, 2019

Rujukan
Anda mungkin berminat dengan artikel berikut