Bagi anda yang tidak sempat memasak atau mahukan hidangan simple tetapi sedap, sambal penyet adalah jawapannya. Walaupun ia sekadar sambal, namun ramai mengakui bahawa menu ini boleh membangkitkan selera makan. Kami sediakan lima jenis resepi sambal penyet yang boleh anda cuba. Salah satunya resipi ala-ala sambal nyet Khairul Aming!
Untuk mendapatkan lebih banyak informasi tentang Pemakanan Sihat, anda boleh klik di sini.
Sambal penyet berasal dari mana?
Sambal penyet merupakan salah satu hidangan yang sangat popular dalam kalangan masyarakat Malaysia kini.
Kelebihan sambal penyet adalah persediaannya yang mudah, cepat dan sedia untuk dimakan.
Selain itu, rasa pedas dan berperisa daripada sambal ini pasti boleh menambah selera makan anda termasuk ketika bersahur mahupun berbuka puasa.
Sambal penyet sebenarnya berasal dari Indonesia dan biasanya dimakan bersama ayam penyet atau ikan penyet.
Namun di Malaysia, sambal penyet seringkali dihidangkan bersama pelbagai jenis lauk-pauk lain seperti tempe, tauhu dan sayuran seperti kangkung atau kubis.
Keunikan sambal penyet terletak pada teksturnya yang agak lumat dan rasa pedas yang menyengat.
Resepi sambal penyet bikin ketagih
Berikut adalah lima jenis resipi sambal penyet yang bukan sahaja unik, tetapi pasti sedap:
#1. Resipi Sambal Penyet Tradisional
Bahan-bahan:
- Cili merah (10 biji)
- Bawang merah (5 biji)
- Bawang putih (3 ulas)
- Belacan (1 sudu besar)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Tumbuk semua bahan-bahan di atas hingga lumat.
- Kemudian, tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Masak hingga sambal garing dan siap untuk dihidangkan.
#2. Resepi Sambal Penyet dengan Tomato
Bahan-bahan:
- Cili merah (10 biji)
- Bawang merah (5 biji)
- Bawang putih (3 ulas)
- Tomato merah (2 biji)
- Belacan (1 sudu besar)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Tumbuk cili merah, bawang merah, bawang putih dan tomato hingga lumat.
- Tumis bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau.
- Tambahkan belacan, garam dan gula.
- Masak hingga sambal garing dan siap untuk dihidangkan.
#3. Resepi Sambal Nyet Khairul Aming (Ala-Ala)
Bahan-bahan:
- Cili merah (15 biji)
- Bawang merah (7 biji)
- Bawang putih (5 ulas)
- Belacan (2 sudu besar)
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Cara penyediaan:
- Tumbuk cili merah, bawang merah dan bawang putih hingga lumat.
- Tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga naik bau.
- Tambahkan belacan dan kacau rata.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
- Masak hingga sambal garing dan siap untuk dihidangkan.
#4. Resepi Sambal Penyet Jawa
Bahan-bahan:
- Cili merah (12 biji)
- Cili padi (5 biji)
- Bawang merah (6 biji)
- Bawang putih (4 ulas)
- Tomato hijau (2 biji)
- Belacan (1 sudu besar)
- Garam dan gula secukup rasa
- Jus limau nipis (1 sudu besar)
Cara penyediaan:
- Panggang cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih dan tomato hijau di atas api sehingga sedikit hangus.
- Tumbuk bahan-bahan yang telah dipanggang bersama belacan hingga lumat.
- Tambahkan garam, gula dan jus limau nipis. Kacau rata.
- Sambal penyet Jawa siap untuk dihidangkan.
#5. Resipi Sambal Penyet Bali
Bahan-bahan:
- Cili merah (10 biji)
- Cili kering (5 biji)
- Bawang merah (5 biji)
- Bawang putih (3 ulas)
- Halia (1 inci)
- Kunyit (1 inci)
- Belacan (1 sudu kecil)
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak kelapa (2 sudu besar)
Cara penyediaan:
- Rendam cili kering dalam air panas hingga lembut.
- Tumbuk cili merah, cili kering, bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit hingga lumat.
- Panaskan minyak kelapa dalam kuali. Tumis bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau.
- Tambahkan belacan, garam, gula dan bahan perasa. Kacau rata dan masak hingga sambal garing.
- Sambal penyet Bali siap untuk dihidangkan.
Kesimpulan
Sambal penyet adalah salah satu hidangan yang wajib ada di dapur anda terutama semasa bulan puasa.
Dengan pelbagai resepi sambal penyet yang telah kami sediakan di atas, pastikan anda mencuba resipi-resipi tersebut untuk menambah kepelbagaian rasa semasa menikmati waktu makan anda.
Ia mudah dan tentunya membangkitkan selera makan anda. Selamat mencuba!
[embed-health-tool-bmi]
