Tiram makan dengan cara menapis air di sekelilingnya. Ini akan menyebabkan bakteria tersebut berkumpul dan membiak di dalam tiram. Ada 12 jenis bakteria Vibrio yang boleh didapati dalam garam dan air di sekeliling hidupan laut ini.
Satu-satunya cara untuk memastikan tiram selamat untuk dimakan adalah memasaknya dengan sempurna.
Tetapi, ada ke cara untuk tentukan sama ada tiram selamat dimakan atau tidak? Jawapannya, tidak boleh!
Tiram atau kerang mentah yang mengandungi bakteria Vibrio tidak nampak dengan mata kasar, tidak mempunyai bau atau rasa berbeza dengan tiram yang segar! Haa, takut kan!
Mitos dan fakta mengenai tiram mentah
Sebenarnya ada banyak salah faham terhadap tiram atau kerang mentah. Ada yang kata, kedua-dua makanan ini paling sihat dimakan secara mentah. Walau bagaimanapun, tanggapan ini mungkin tidak benar!
Mitos: Makan tiram dengan sos pedas boleh membunuh bakteria
Ramai orang yang percaya sos yang pedas boleh membunuh bakteria. Namun, kenyataan ini sebenarnya tidak benar!
Tidak ada cara lain untuk bunuh bakteria dalam tiram atau kerang selain memasaknya.
Sama jugalah dengan mencicah tiram dengan kicap atau alkohol. Kesemua cara ini hanya akan membuatkan tiram rasa lebih sedap namun ia tidak dapat membuatkan tiram tersebut selamat dimakan.
Fakta: Tiram kaya dengan protein
Benar, tiram sangat kaya dengan protein. Setiap 100g tiram mengandungi 9g protein.
Menurut informasi yang disediakan oleh USDA, 85 gram tiram mempunyai:
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen