Kita biasa makan udang sebagai salah satu lauk makan tengah hari ataupun malam. Namun, pernahkah anda memakan kulit udang? Percayakah anda jika kami katakan bahawa terdapat banyak khasiat kulit udang jika ia dimakan? Ini yang anda perlu tahu.
Disemak secara perubatan oleh Dr. Muhamad Firdaus Rahim · Dokter Umum · Hello Health Group
Kita biasa makan udang sebagai salah satu lauk makan tengah hari ataupun malam. Namun, pernahkah anda memakan kulit udang? Percayakah anda jika kami katakan bahawa terdapat banyak khasiat kulit udang jika ia dimakan? Ini yang anda perlu tahu.
Untuk mendapatkan lebih banyak info berkenaan Pemakanan Sihat, anda boleh klik di sini.
Udang merupakan antara jenis makanan laut yang biasa dikonsumsi oleh penduduk di Malaysia.
Udang juga hadir dengan pelbagai saiz dan juga jenis. Apa pun saiz dan jenisnya, isi udang mempunyai nutrisinya tersendiri yang memberikan kebaikan kepada tubuh kita apabila dimakan.
Namun, selain makan udang, ramai daripada kita yang masih belum tahu bahawa terdapat khasiat kulit udang apabila dimakan. Apakah khasiat tersebut?
Untuk pengetahuan anda, pada kulit udang terdapat sejenis bahan kimia yang disebut sebagai kitosan.
Berdasarkan kajian, kitosan ini boleh membantu mengurangkan berat badan dan juga tahap kolesterol dalam darah.
Malah, jika diambil dalam bentuk suplemen pemakanan, ia boleh meningkatkan nisbah kolesterol baik berbanding kolesterol jahat.
Selain daripada kandungan kitosan, kulit udang juga kaya dengan kandungan kalsium.
Dalam tubuh manusia, kalsium perlu diambil setiap hari bagi menguatkan struktur tulang dan juga gigi.
Mungkin ada yang risau sama ada kulit udang boleh dimakan atau tidak. Anda boleh memakan kulit udang tanpa bimbang ia akan menyebabkan sakit perut.
Ini kerana, kulit udang merupakan antara bahagian udang yang boleh dimakan selain isinya.
Walaupun ia agak kurang menyelerakan disebabkan rupa dan teksturnya, namun khasiat kulit udang ternyata agak bermanfaat kepada manusia.
Jika anda tahu teknik yang betul, kulit udang juga boleh menjadi antara hidangan atau snek yang menyelerakan.
Terdapat tiga kaedah atau teknik yang boleh anda gunakan dalam menyediakan kulit udang:
Bagi mereka yang biasa memakan udang yang telah siap dikopek, apa kata anda cuba versi yang belum dikopek pula.
Anda boleh gorengkan udang bersama kulitnya melalui cara di bawah ini:
Jika anda gemar makan udang dan mengopek udang untuk mendapatkan isinya sahaja, jangan buang kulit udang tersebut. Ambil sedikit untuk dibuat snek kulit udang.
Cara-caranya adalah seperti berikut:
Mungkin anda tidak pernah membuat sup seperti ini, namun percayalah ia sangat berkhasiat.
Cara ini juga amat sesuai untuk mereka yang suka makan udang tetapi tidak gemar memakan kulit udang.
Ikuti kaedah penyediaannya di bawah ini:
Selamat mencuba!
Hello Health Group tidak menawarkan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen