Boleh Kurangkan Kafein Dalam Kopi Dengan Tambah Susu – Fakta Atau Auta?

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 15/01/2021 . 3 minit bacaan
Share now

Terdapat pelbagai variasi minuman kopi yang dicampur dengan susu. Antaranya Latte, Cappuccino dan Mocha. Namun, adakah terdapat manfaat tambahan minum kopi bersama susu? Adakah susu dalam air kopi akan mengurangkan kafeinnya? 

Kesan campuran susu dalam air kopi

Tahukah anda, susu yang dicampur dalam kopi bukan hanya memberikan rasa dan bau yang berbeza, namun ia sebenarnya lebih daripada itu.

Ada kajian bagi melihat kesan susu terhadap pelepasan polifenol dalam tubuh selepas meminum kopi.

Polifenol adalah sejenis antioksidan yang ada dalam air kopi. Polifenol memberikan banyak manfaat dan kebaikan kepada kesihatan tubuh.

Dalam kajian yang dijalankan, beberapa individu dewasa diberi pelbagai jenis kopi bermula daripada kopi segera sehinggalah ke kopi yang dicampur dengan susu. Selepas responden ini meminumnya, penyelidik menunggu dalam tempoh 12 jam sebelum mula mengambil sampel darah mereka untuk diuji.

Hasil kajian menunjukkan, pertambahan susu ke dalam kopi tidak memberikan sebarang kesan terhadap kadar penyerapan polifenol dalam darah.

Walaupun penggunaan krimer bukan tenusu melambatkan penyerapan polifenol dalam darah, namun ia tidak menyekat jumlah polifenol yang masuk ke dalam darah.

Dengan kata yang lebih mudah, apa pun yang anda tambah dalam kopi termasuklah susu, tidak menyekat polifenol daripada diserap dalam darah.

Dengan itu, tubuh badan anda boleh mendapat manfaat polifenol tanpa sebarang masalah jika anda minum kopi walaupun dicampur susu.

Jika saya minum kopi dengan susu, adakah kandungan kafein akan berkurangan?

minum kopi

Tidak sama sekali. Menambahkan susu dalam air kopi anda tidak sekali-kali akan mengurangkan jumlah kafein di dalamnya.

Walaupun anda menambah jumlah susu yang banyak di dalamnya, jumlah kafein dalam kopi tersebut adalah sama sahaja.

Susu tidak akan bertindak balas dengan air kopi anda dan mengurangkan kafein dalam air kopi. Bagaimana dengan air kosong pula, adakah ia akan mengurangkan kafein kopi? Jawapannya juga tidak.

Kesannya adalah sama seperti mana anda menambahkan susu ke dalam kopi. Ia hanya akan bertindak mencairkan kandungan kafein, namun tidak sesekali mengurangkannya. 

Ini cara untuk anda kurangkan kafein dalam air kopi anda

Namun, ada beberapa langkah yang boleh anda gunakan untuk kurangkan pengambilan kafein dalam kopi.

#1. Kurangkan guna serbuk kopi

Bagi mengurangkan kadar kafein dalam kopi, anda perlulah mengurangkan penggunaan serbuk kopi bagi setiap cawan yang anda bancuh. Kurangkan separuh daripada serbuk kopi, maka jumlah kafein yang akan diserap kelak juga hanya separuh. 

#2. Kisar biji kopi dengan lebih kasar

Serbuk kopi yang lebih halus akan memberi tindak balas yang lebih banyak. Maka, lebih banyak kafein  akan terhasil.

Oleh itu, anda perlu kisar biji kopi dengan kisaran yang lebih kasar dan tidak terlalu halus untuk kurangkan pengeluaran kafein. 

#3. Guna kopi tanpa kafein/decaf

Cuba gunakan kopi tanpa kafein pula. Jika anda tidak mahu kurangkan penggunaan biji kopi, anda boleh campurkan separuh serbuk kopi biasa anda dengan separuh kopi decaf.

Cara ini juga akan kurangkan kafein ketika anda minum kopi.

#4. Kurangkan waktu membuat kopi (brew)

Semakin kurang masa anda brew kopi, maka semakin kurang juga kafein yang keluar daripada biji kopi. Keluarkan biji kopi daripada cawan anda selepas anda membancuh kopi anda.

Semakin lama biji kopi di dalam air bancuhan, maka semakin banyak kafein yang akan terhasil.

Jadi, adakah saya patut minum kopi dengan susu atau tidak?

air kopi

Bagi mereka yang mempunyai keadaan perut yang berasid, anda boleh cuba mencampurkan susu ke dalam kopi bagi mengurangkan keasidan kopi.

Kopi adalah minuman yang berasid, justeru ia akan membuatkan perut anda lebih merana jika tidak mengurangkan keasidannya. Selain itu, penambahan susu juga disarankan untuk mengurangkan risiko kanser tekak.

Pengurangan risiko ini bukanlah disebabkan oleh ciri nutrisi yang ada pada susu, tetapi kerana susu boleh menurunkan suhu kopi yang panas.

Sebarang minuman yang panas boleh menyebabkan keadaan melecur pada tisu esofagus. Keadaan melecur ini boleh menyumbang kepada risiko pembentukan kanser tekak.

Namun, jika anda ingin menurunkan berat badan, anda tidak seharusnya menambahkan susu dalam kopi anda. Kalori akan bertambah jika anda menambahkan susu ke dalam kopi.

Sebagai perbandingan, secawan kopi hitam hanya mengandungi sekitar 5 kalori sahaja. Namun, jika secawan kopi ditambah dengan susu dan gula, ia akan mempunyai sekitar 56 kalori!

Semoga perkongsian ini berguna.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy
Rujukan

Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

Bukan Kopi Saja, Tapi 9 Makanan Harian Ini Juga Ada Kafein! Patutlah Mata Selalu Cerah

Pernahkah anda terfikir, apakah makanan berkafein lain selain kopi? Atau anda sendiri tidak tahu rupanya ada juga sumber kafein lain selain kopi?

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
Gaya Hidup Sihat, Pemakanan Sihat 18/01/2021 . 3 minit bacaan

Tabiat Minum Kopi Boleh Turunkan Risiko Kanser Kolorektal, Tapi Berapa Limit Sehari?

Kopi panas sememangnya sejenis minuman yang popular di seluruh dunia. Minuman kopi ini juga dikatakan boleh menurunkan risiko kanser, betul ke?

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
Kanser, Kanser Kolorektal 13/01/2021 . 3 minit bacaan

Info Lengkap Mengenai Inkontinen Urin: Punca, Jenis & Cara Mencegahnya

Keinginan untuk membuang air kecil secara tiba-tiba atau kerap dan ketidakupayaan mengawal pundi kencing merupakan masalah berkaitan inkontinen urin.

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Asyikin Md Isa
Kencing Tak Lawas, Urologi 05/01/2021 . 3 minit bacaan

Pedih Ulu Hati Tanda Anda Sensitif Terhadap Kafein, Ini Tak Sama Dengan Alergi Kopi!

Kopi, minuman pilihan ramai, terutamanya pada waktu pagi. Kandungannya merangsang badan dan minda. Tahukah anda segelintir individu mempunyai alergi kopi?

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Nisreen Nadiah
Alahan, Alahan Makanan 09/11/2020 . 3 minit bacaan

Artikel lain untuk anda

penyakit glaukoma

Penghidap Glaukoma, Kenal Pasti 9 Makanan Ini ATAU Mata Anda Jadi Makin Teruk!

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Asyikin Md Isa
Diterbitkan pada 18/02/2021 . 3 minit bacaan
penyakit gastritis

Orang Gastrik Tak Boleh Minum Kopi? Ini 12 Makanan Boleh Ambil & Mesti Elak Jika Ada Gastritis

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
Diterbitkan pada 16/02/2021 . 3 minit bacaan
kafein

Ini Beza Kandungan Kafein Di Dalam Teh Dan Kopi; Ketahui Minuman Mana Yang Sesuai Untuk Anda

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
Diterbitkan pada 04/02/2021 . 3 minit bacaan
punca mulut berbau

Normal Ke Jika Mulut Berbau Waktu Pagi? Ini 5 Puncanya & Juga Tip Mencegah, Pasti BERKESAN!

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Asyikin Md Isa
Diterbitkan pada 22/01/2021 . 3 minit bacaan