Dari Mana Datangnya Warna Coklat Pada Boba Yang Anda Makan? Ini ‘Rahsia’ Gelap Boba Yang Tidak Diketahui Ramai

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 23/06/2020 . 2 minit bacaan
Share now

Sejak beberapa tahun kebelakangan ini,kepopularitian boba umpama tidak pernah padam. Bebola kanji yang terbuat daripada tepung ubi tersebut mula diperkenalkan di Taiwan pada tahun 1988, dan terus menjadi kegilaan ramai di seluruh pelusuk dunia. Namun, ada juga keburukan boba yang mungkin tidak disedari ramai.

Jika pada awal kemunculannya, boba hanya didapati dalam secawan air teh bersusu yang dipanggil sebagai teh boba. Kini, anda boleh menjumpai pelbagai hidangan dengan campuran tapioca pearl sebagai bintangnya.

Aiskrim boba, kek boba dan yang terbaharu, piza boba yang dilancarkan oleh Domino’s di Taiwan.

Persoalannya, disebalik segala populariti yang diraih boba, adakah tapioca pearl ini benar-benar selamat untuk dimakan dan tidak memberikan kesan terhadap kesihatan anda?

Keburukan boba yang mungkin anda perlu ambil tahu

Keburukan boba 1: tinggi kandungan gula

keburukan boba

Umum mengetahui bagaimana tapioca pearl dihasilkan. Ia biasanya direbus dan kemudiannya ‘digoreng’ dengan kandungan gula perang sehingga ia menjadi kenyal dan likat.

Sebiji tapioca pearl mengandungi kandungan gula setinggi 50 gram. Untuk pengetahuan anda, kandungan gula yang terdapat dalam satu cawan tapioca pearl adalah 3 kali ganda lebih tinggi berbanding satu tin minuman berkarbonat.

Walaupun ia mungkin sekadar bebola tepung ubi, anda perlu tahu proses memasak boba ini memerlukan banyak penggunaan gula perang.

Oleh sebab itu, warna boba bukanlah putih walaupun diperbuat daripada tepung ubi. Boba berwarna coklat atau gelap disebabkan oleh warna gula perang tersebut yang dimasukkan dengan banyak sewaktu memasak boba

Keburukan boba 2: tinggi kalori

Kalori adalah tenaga yang anda peroleh daripada sumber makanan. Setiap kalori yang anda ambil, perlulah dibakar untuk menghasilkan tenaga bagi tubuh. Jika anda mengambil kalori dengan banyak tanpa sebarang atau sedikit pembakaran, disitulah bermulanya kenaikan berat badan anda. 

Untuk pengetahuan anda, setiap biji tapioca pearl yang anda telan mengandungi antara 5 hingga 14 kalori. Ini bermakna, dengan hanya ¼ cawan tapioca pearl yang biasa dimasukkan kedalam gelas milk tea anda, anda telah menambahkan lebih daripada 100 kalori.

Ini tidak termasuk kalori yang anda peroleh daripada milk tea itu sendiri. Anggaran kalori bagi setiap cawan boba milk tea adalah antara 300 hingga 400 kalori. Kini ada tahu keburukan boba yang ke-2.

Keburukan boba 3: kurang bernutrisi

Mengapa kami katakan tapioca pearl tidak bernutrisi atau kurang berkhasiat? Kerana sebahagian besar tapioca pearl hanya terdiri daripada kandungan karbohidrat semata-mata. Ini adalah salah satu keburukan boba yang ramai tidak tahu.

Ia kekurangan kandungan mineral dan vitamin selain tidak mengandungi sebarang serat. 

Keburukan boba 4: sukar untuk dihadam

keburukan boba

Tapioca pearl dihasilkan daripada tepung kanji yang diperbuat daripada ubi. Kanji yang kenyal seperti tapioca pearl akan sukar untuk dihadam oleh perut.

Ia akan menyebabkan ketidakhadaman terutamanya bagi warga emas yang mempunyai sistem pencernaan yang perlahan. Ia agak sukar untuk dihadam disebabkan sifatnya yang kenyal. 

Faktor penyebab larisnya produk berasaskan boba

Pernahkah anda terfikir, apakah faktor yang mencetuskan populariti tapioca pearl atau boba milk tea? Pada pandangan penulis, faktor utama adalah mungkin disebabkan cara persembahan atau pembungkusan setiap cawan milk tea itu sendiri.

Ia adalah sesuatu yang ‘Instagram-worthy’ bak kata orang putih. Kelompok sasaran jualan boba milk tea juga adalah terdiri daripada golongan remaja-remaja hipster yang gilakan perhatian dan penampilan.

Mungkin dalam 20 tahun akan datang, generasi bubble tea ini tidak lagi mempunyai penampilan yang boleh dibanggakan akibat pemakanan yang tidak dijaga dan tidak terkawal. 

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Baca juga:

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy"
Rujukan

Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

Jangan Tak Tahu Tentang Khasiat Petai, Ia Boleh Mencegah Anemia & Menstabilkan Tekanan Darah

Ramai yang mengatakan terdapat banyak khasiat makan petai termasuklah membantu mengelak kemurungan. Adakah ia benar atau sekadar plasebo?

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Ahmad Farid
Gaya Hidup Sihat, Pemakanan 12/03/2020 . 3 minit bacaan

JANGAN Ambil 7 Makanan Ini Jika Anda Ingin Elak Diabetes!

Jika anda ingin menghindari diabetes, elak makanan yang mengandungi jumlah karbohidrat dan gula yang tinggi. Berikut merupakan antara makanan tersebut.

Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
Gaya Hidup Sihat, Pemakanan 08/03/2020 . 3 minit bacaan

7 Tanda Anda Menghidap Kencing Manis Ketika Hamil, Terutamanya Jika Anda Ada Risiko Ini!

Penting untuk bakal ibu cakna tentang tanda kencing manis ketika hamil ini agar anda mampu untuk membuat persediaan kehamilan yang rapi.

Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
Ditulis oleh Ahmad Wazir Aiman Mohd Abdul Wahab
Kehamilan, Penjagaan Ibu hamil 10/02/2020 . 4 minit bacaan

Gong Xi Fa Cai! Ini 7 Tip Makan Secara SIHAT Semasa Tahun Baru Cina

Gong Xi Fa Cai! Ini dia 8 tip makan makanan tradisional Cina secara sihat semasa Tahun Baru Cina nanti. Sila ikuti artikel dan amalkan tip ini ya?

Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
Ditulis oleh Ahmad Farid
Gaya Hidup Sihat, Perayaan 20/01/2020 . 4 minit bacaan

Artikel lain untuk anda

pencuci mulut pesakit diabetes

Nikmati Pencuci Mulut Tanpa Risau, Penghidap Kencing Manis Jenis 2, Ini Untuk Anda!

Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
Ditulis oleh Nisreen Nadiah
Diterbitkan pada 02/09/2020 . 3 minit bacaan
vitamin untuk anak

Tahu Tak, Bukan Semua Suplemen Anak Boleh Makan? Ada Yang Bahaya Buat Teruna & Dara

Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Wazir Aiman
Ditulis oleh Nisreen Nadiah
Diterbitkan pada 28/07/2020 . 3 minit bacaan
bulking dan cutting

Memahami Apa Itu Bulking Dan Cutting

Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
Ditulis oleh Ahmad Wazir Aiman Mohd Abdul Wahab
Diterbitkan pada 02/07/2020 . 2 minit bacaan
pemanis buatan

Anda Pilih Sweetener Berbanding Gula? Ada 8 Jenis Pemanis Tiruan, Malah Lebih Manis Dari Gula Biasa

Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
Diterbitkan pada 14/05/2020 . 3 minit bacaan