Jangan Bahan Semua Jenis Makanan Tiap Hari, Ikuti Panduan Wajib Ini Supaya Kekal Sihat!

Apakah kepentingan piramid makanan dalam kehidupan? Ini yang akan dikupas dalam artikel ini berkaitan panduan pemakanan seimbang bagi individu.

Piramid makanan

Piramid makanan merupakan satu panduan pemakanan umum bagi orang ramai.

Ia menggariskan jenis dan jumlah makanan yang harus diambil secara harian.

Idea piramid makanan ini telah bermula sejak lewat tahun 70-an dan mula popular pada awal tahun 90-an.

Ia dikeluarkan oleh US Department of Agriculture (USDA).

Dari semasa ke semasa, ia mengalami beberapa perubahan tetapi secara umumnya, tiada perubahan besar yang berlaku pada piramid makanan ini.

Apakah kepentingan piramid makanan?

Pemakanan adalah aspek yang sangat penting dalam penjagaan kesihatan.

Piramid makanan memberikan panduan umum tentang pemakanan seimbang yang merangkumi kombinasi pelbagai jenis makanan untuk memberikan zat serta nutrisi yang cukup kepada badan.

Disebabkan tiada satu pun jenis makanan yang membekalkan semua jenis zat, gabungan makanan yang betul diperlukan.

Malaysia syurga makanan

Negara ini memang terkenal dengan pelbagai jenis makanan yang enak dan lazat.

Ramai pelancong daripada dalam dan luar negara yang menyifatkan Malaysia sebagai syurga makanan.

Dengan kepelbagaian kaum dan budaya, tidak hairanlah kepelbagaian tersebut tercermin pada jenis makanan di Malaysia.

Namun, di sebalik itu, pengambilan makanan secara berlebihan dan tidak seimbang boleh mendatangkan banyak masalah kesihatan.

Seperti kata Hippocrates, “Semua penyakit bermula daripada usus.”

Memahami kepentingan Piramid Makanan Malaysia

Pada tahun 2010, Kementerian Kesihatan Malaysia telah mengeluarkan Piramid Makanan Malaysia sebagai rujukan rakyat di negara ini.

Secara amnya piramid ini terdiri daripada 5 kumpulan makanan yang diletakkan pada 4 aras.

Ia menetapkan jenis serta jumlah makanan yang harus diambil.

Bentuk piramid yang besar di bawah dan kecil di atas menunjukkan jumlah makanan di aras bawah yang perlu diambil lebih berbanding makanan di aras atas.

Aras 4 (puncak)

Lemak, minyak, gula dan garam.

Makanan di aras ini perlu diambil dalam kuantiti yang sedikit sahaja. Pengambilan berlebihan boleh meningkatkan risiko penyakit seperti sakit jantung, obesiti dan kencing manis.

Aras 3

1. Ikan, ayam, daging dan kekacang.

Ini adalah sumber protein yang penting untuk badan. Lebihkan pengambilan ikan. Pilih daging dan ayam yang kurang kolesterol seperti membuang kulit ayam.

Jumlah sajian yang disyorkan:

• ½ – 2 sajian ayam, daging dan telur sehari.
• 1 sajian ikan sehari.
• ½ – 1 sajian kacang sehari.

Contoh satu sajian ayam, daging dan telur:

• 1 ekor ikan kembung saiz sederhana.
• 2 ketul daging tanpa lemak.
• 1 ketul peha ayam.
• ⅔ sudu makan ikan bilis tanpa kepala.
• 2 biji telur.
• 2 keping tempeh.

2. Susu dan produk tenusu.

Makanan ini merupakan sumber protein, kalsium dan pelbagai jenis vitamin penting termasuk vitamin A dan B12. Ini antara komponen kepentingan piramid makanan.

1-3 sajian sehari susu dan produk tenusu adalah disyorkan sehari.

Contoh satu sajian:

• 1 gelas susu (250 ml).
• 1 keping keju.
• 1 cawan yogurt.
• 4 sudu makan susu tepung.

Aras 2

Sayuran-sayuran dan buah-buahan.

Membekalkan serat, vitamin, mineral dan fitokimia yang membantu menguatkan ketahanan (imuniti) badan.

Ia juga boleh mencegah penyakit kronik serta termasuk dalam makanan anti-kanser. Utamakan buah-buahan yang segar.

Jumlah sajian yang disyorkan:

• Sayur-sayuran – 3 sajian sehari.
• Buah-buahan – 2 sajian sehari.

Contoh satu sajian sayur-sayuran:

• ½ cawan sayur berdaun hijau dimasak.
• ½ cawan sayuran buah atau berakar dimasak.
• 1 cawan ulam mentah.

Contoh satu sajian buah-buahan:

• 1 biji sederhana epal / pear / lai / mangga.
• 1 potong betik, nenas atau tembikai.
• 2 biji pisang emas / 1 biji pisang berangan.
• 8 biji kecil anggur.

Aras 1 (dasar piramid)

Nasi, mee, roti dan sumber biji-bijirin dan ubi-ubian.

Sumber utama karbohidrat yang membantu membekalkan tenaga, iaitu sebanyak 50-55% daripada jumlah tenaga harian.

Ia juga membekalkan serat, vitamin dan mineral.

4-8 sajian sehari adalah diysorkan.

Contoh satu sajian:

• 1 cawan (2 senduk) nasi sederhana.
• 1 cawan mee kuning.
• 1 ½ cawan bihun atau laksa.
• 1 cawan bijirin sarapan.
• 6 keping biskut krim kraker.
• 2 keping roti.
• 2 cawan bubur nasi kosong.
• 2 biji ubi kentang sederhana.

Jumlah keperluan kalori harian

Selain daripada jumlah dan jenis makanan, jumlah kalori harian juga perlu diambil kira dalam merancang pemakanan melalui kepentingan piramid makanan.

Setiap orang mempunyai keperluan kalori yang berbeza mengikut jantina dan gaya hidup.

Makanan adalah komponen utama dalam panduan pemakanan yang baik untuk kehidupan manusia.

Sentiasa mengawal pemakanan

Di Malaysia khususnya, setiap pertemuan dan mesyuarat mesti disertai dengan jamuan makan.

Oleh itu, perhatian terhadap kepentingan piramid makanan haruskan diberikan agar anda dapat menikmati makanan dalam keadaan yang sihat.

Makan untuk hidup bukan hidup untuk makan!