Indeks Glisemik dan Diabetes

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Update Date 19/12/2019

Indeks glisemik (GI) adalah bagaimana mengukur makanan yang mengandungi karbohidrat meningkatkan glukosa darah. Kedudukan makanan berdasarkan kepada bagaimana ia dibandingkan dengan makanan rujukan, sama ada glukosa atau roti putih.

Makanan mengandungi GI yang tinggi meningkatkan glukosa darah lebih daripada makanan dengan GI sederhana atau rendah.

Perancangan makan dengan GI melibatkan memilih makanan yang mempunyai GI rendah atau sederhana. Jika makan makanan dengan GI yang tinggi, anda boleh menggabungkannya dengan makanan GI yang rendah untuk membantu mengimbangi makanan.

Daging dan lemak tidak mempunyai GI kerana ia tidak mengandungi karbohidrat.

Makanan berdasarkan indeks glisemik

Apakah yang mempengaruhi GI makanan?

Lemak dan serat cenderung menurunkan GI makanan. Sebagai peraturan umum, lebih banyak dimasak atau diproses makanan, semakin tinggi GI. Walau bagaimanapun, ini tidak selalunya betul.

Berikut adalah beberapa contoh spesifik faktor lain yang boleh mempengaruhi GI makanan:

  • Kekentalan dan masa penyimpanan – Lebih masak buah atau sayuran adalah semakin tinggi GI.
  • Pemprosesan – Jus mempunyai GI yang lebih tinggi daripada buah keseluruhan; kentang lenyek mempunyai GI yang lebih tinggi daripada kentang bakar keseluruhan, roti gandum stone-ground mempunyai GI yang lebih rendah daripada roti gandum penuh.
  • Kaedah memasak – Berapa lama makanan dimasak (al dente pasta mempunyai GI yang lebih rendah berbanding pasta yang dimasak lembut).
  • Pelbagai – Beras putih berasaskan gandum yang telah ditukar mempunyai GI yang lebih rendah daripada beras perang tetapi beras putih ringkas mempunyai GI yang lebih tinggi daripada beras perang.

Pengiraan GI atau karbohidrat?

Tiada satu rancangan diet atau pemakanan yang berfungsi untuk semua penghidap diabetes. Yang penting ialah mengikuti rancangan makan yang disesuaikan dengan keutamaan dan gaya hidup peribadi dan membantu mencapai matlamat untuk glukosa darah, kolesterol dan tahap trigliserida, tekanan darah, dan pengurusan berat badan. 

Penyelidikan menunjukkan bahawa kedua-dua jumlah dan jenis karbohidrat dalam makanan menjejaskan tahap glukosa darah. Kajian juga menunjukkan bahawa jumlah karbohidrat dalam makanan, secara amnya, adalah ramalan glukosa darah yang lebih kuat daripada GI. 

Berdasarkan penyelidikan, bagi kebanyakan orang yang mengidap kencing manis, alat pertama untuk menguruskan glukosa darah adalah beberapa jenis karbohidrat yang dikira.

Ini kerana jenis karbohidrat boleh mempengaruhi glukosa darah, menggunakan GI boleh membantu dalam pengurusan glukosa darah ‘fine-tuning’. Dalam erti kata lain, digabungkan dengan pengiraan karbohidrat, ia boleh memberi manfaat tambahan untuk mencapai matlamat glukosa darah bagi individu yang boleh dan ingin berusaha lebih untuk memantau pilihan makanan mereka.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Baca juga:

    Adakah artikel ini membantu anda?
    happy unhappy"

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Betul Ke Anak Yang Dilahirkan Ibu Obes Memiliki IQ Lebih Rendah? Tapi Mengapa?

    Selain daripada kesan negatif terhadap kualiti hidup, ibu obes juga dapat mempengaruhi kecekapan psikomotor anak di dalam kandungan. Baca artikel ini.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Kehamilan, Penjagaan Ibu hamil Januari 28, 2020

    Awas! Jika Kulit Anda Seperti Ini, Anda Mungkin Ada Kencing Manis

    Tahukah anda, masalah kulit akantosis nigrikan merupakan tanda awal kencing manis? Baca artikel ini untuk tahu dengan lebih lanjut.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Pusat Kesihatan, Diabetes Januari 20, 2020

    Risiko Kencing Manis Tinggi Dalam Kalangan Orang Asia

    Tahukah anda bahawa orang Asia mempunyai BMI yang berlainan dengan orang Eropah memandangkan risiko untuk mendapat kencing manis berbeza? Baca artikel ini.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Pusat Kesihatan, Diabetes Januari 9, 2020

    Jom Selidik Tanda Awal Kencing Manis

    Apa tanda kita mungkin ada masalah kencing manis? Adakah terdapat sebarang simptom yang boleh dikenal pasti? Jom ketahui apakah tanda awal kencing manis.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Pusat Kesihatan, Diabetes Januari 6, 2020

    Artikel lain untuk anda

    ramadhan

    Bulan Syawal Tiba! Penghidap Diabetes Jenis 1 Perlu Lebih Berjaga-jaga, Ikuti Panduan Pemakanan Ini

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada Mei 20, 2020
    memberus gigi

    Berus Gigi 2x Sehari Tak Cukup! Lakukan Lebih Kerap Jika Tak Nak Jadi Begini!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada Mac 8, 2020
    makan pakai tangan

    Anda Suka Makan Pakai Tangan? Jangan Pelik Ini Mungkin Punca Naik Berat Badan

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada Februari 17, 2020
    daun ketum

    Daun Ketum Boleh Rawat Kencing Manis Dan Darah Tinggi?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada Februari 17, 2020