Suka Makan Cendawan? Manfaatnya Boleh Meningkatkan Imuniti Badan Dan Melawan Kanser

Fakta Perubatan Disemak oleh | Oleh

Kemas kini Tarikh 15/10/2020 . 3 minit bacaan
Share now

Anda suka makan cendawan goreng. Tapi adakah anda tahu apakah khasiat cendawan kepada kesihatan manusia? Jom bongkar mengenainya dalam perkongsian artikel ini.

10 jenis cendawan yang popular untuk hidangan anda

Sebelum mengetahui tentang khasiat cendawan yang bagus untuk tahap kesihatan manusia, apa kata anda kenali dahulu jenis-jenis cendawan yang terdapat di pasaran tempatan dan antarabangsa.

  • Cendawan butang putih

Juga dikenali sebagai cendawan berkhasiat, cendawan butang, cendawan meja, dan cendawan champignon.

Rasanya yang ringan itu menjadikannya jenis tumbuhan yang versatil. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak dan sangat sesuai dalam sup, stew, salad, dan piza.

  • Cendawan Crimini

Juga dikenali sebagai Agaricus bisporus apabila ia tidak matang dan berwarna coklat. Ia turut dikenali sebagai Cremino, cendawan coklat atau chestnut.

Crimini adalah portobello muda, juga dijual sebagai baby portobellos dan ia merupakan versi cendawan butang putih yang lebih matang. 

  • Cendawan Portobello

Juga dikenali sebagai cendawan padang, atau cendawan topi terbuka.

Cendawan jenis ini boleh mempunyai saiz selebar dengan telapak tangan anda. Ia mempunyai tekstur yang padat dan mempunyai rasa yang kaya. 

  • Cendawan Shiitake

Juga dikenali sebagai cendawan hitam, oriental black dan cendawan hutan

Shiitake adalah jenis tumbuhan yang membiak dengan banyak di Jepun, China, dan Korea, yang merupakan salah satu sebab ia sangat menonjol dalam masakan Asia.

  • Cendawan tiram

khasiat cendawan

Juga dikenali sebagai  tiram pokok atau cendawan abalone.

Cendawan tiram adalah spesies Pleurotus. Kini ia adalah sebahagian daripada jenis tumbuhan yang boleh dimakan yang paling banyak dibiakkan di dunia.

  • Cendawan enoki

Juga dikenali sebagai Enokitake, cendawan musim sejuk, atau cendawan lili. Spesis Enoki boleh didapati dalam bentuk segar atau dalam tin.

Pakar mengesyorkan untuk mengambil jenis enoki segar dengan kepalanya yang masih pejal, putih, berkilat, dan bukannya dengan batang yang berlendir atau berwarna kecoklatan. 

  • Cendawan Chanterelles

Juga dikenali dengan nama Golden, atau cendawan telur. Chanterelles adalah jenis liar yang paling popular.

Ia berwarna oren, kuning atau putih, berisi dan berbentuk seperti trompet. Memandangkan ia sukar untuk ditanam, chanterelles biasanya dituai dikawasan hutan liar.

  • Cendawan Porcini

Juga dikenali sebagai cendawan Poland atau penny bun. Jenis ini hampir sama dengan portobello.

Rasanya digambarkan mempunyai rasa nutty dan sedikit berisi, dengan tekstur yang licin, berkrim, dan aroma tersendiri yang mengingatkan pada rasa sourdough

  • Cendawan Shimeji

Dikenali juga dengan nama lain seperti buna-shimeji dan bunapi-shimeji.

Shimeji perlu dimasak sebelum dimakan. Ia bukanlah sejenis tumbuhan yang boleh dihidang secara mentah disebabkan oleh faktor rasanya yang pahit. Rasa pahitnya akan terus hilang apabila ia dimasak dan ia akan bertukar rasa dengan sedikit rasa nutty.

  • Cendawan Morel

Juga dikenali dengan nama morchella.

Salah satu cara yang terbaik dan paling mudah untuk dinikmati adalah dengan melembutkannya dengan cara sautee dalam mentega, kemudian perasakannya dengan garam dan lada. Jenis ini sedikit kenyal dan mempunyai rasa yang sedap.

Khasiat cendawan terhadap kesihatan manusia

kesihatan manusia

1. Meningkatkan imuniti

Cendawan penting untuk sistem kekebalan badan dalam melindungi tubuh daripada penceroboh asing, seperti virus.

Tumbuhan ini dipercayai membantu meningkatkan aktiviti sel yang bertanggungjawab untuk mempertahankan tubuh kita terhadap pencerobohan asing.

2. Melawan kanser

Cendawan adalah tumbuhan baik untuk kesihatan manusia yang mempunyai potensi  melawan kanser.

Kajian telah menunjukkan bahawa memakan tumbuhan ini secara berkala dapat membantu mencegah dan merawat beberapa jenis kanser. 

3. Sumber vitamin D

Makan cendawan setiap hari adalah cara lain untuk mendapatkan jumlah vitamin D dalam diet anda.

Di samping membantu meningkatkan mood dan memberikan anda sedikit tenaga, vitamin D dapat membantu membina dan mengekalkan tulang yang sihat.

4. Rendah kolesterol

Cendawan sangat sesuai untuk membantu menurunkan kadar kolesterol kerana ia tidak mempunyai kalori atau lemak.

Ia juga mengandungi serat dan enzim yang mempunyai kapasiti yang ditunjukkan untuk mengurangkan tahap kolesterol dan mengurangkan tekanan pada jantung.

5. Membantu penyerapan nutrien

Vitamin D dalam cendawan memainkan peranan penting dalam memudahkan penyerapan vitamin dan mineral lain.

Khasiat cendawan yang lain adalah tembaga (copper), kalsium, fosforus, dan pelbagai vitamin. Ini menjadikannya salah satu makanan paling sihat yang boleh dimakan.

Cendawan kaya manfaat

kesihatan manusia

Cendawan adalah antara makanan yang paling serba boleh di dunia, menjadikannya sebagai pilihan tambahan berharga untuk pelbagai jenis makanan seperti piza, pasta, pai daging, salad dan sandwic.

Pengambilannya membantu meningkatkan kesihatan manusia seperti sistem imun dan organ-organ utama, termasuk jantung. Oleh itu, makanlah banyak cendawan untuk kesihatan tubuh dan minda anda.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Adakah artikel ini membantu anda?
happy unhappy
Rujukan

Baca juga:

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Pernah Dengar Mengenai Vitamin U? Ia Ada Dalam Jus Kubis & Katanya Baik Untuk Ulser Perut?

    Pernahkah anda mendengar mengenai vitamin U? Ya, vitamin ini berkait rapat dengan jus kubis. Apakah kebaikan dan fungsi vitamin ini dalam minuman kubis?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Fakta Nutrisi, Pemakanan Sihat 30/11/2020 . 3 minit bacaan

    Kanser Kolon, Pembunuh Senyap Yang Berbahaya? Awasi Penyebab Sebenar Ia Berlaku!

    Mungkin ramai yang masih belum cakna mengenai penyebab kanser kolon yang sebenar bukan? Jom klik artikel ini untuk tahu dengan lebih lanjut!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Ahmad Farid
    Kanser, Kanser Kolorektal 13/11/2020 . 3 minit bacaan

    MENGEJUTKAN! Tanpa Hubungan Intim Pun Anda Boleh Terkena HPV, Anak Dara Turut Berisiko!

    Tahukah anda, jangkitan HPV sebenarnya bukan hanya berlaku disebabkan hubungan intim, ia juga mampu terjadi tanpa libatkan aktiviti seksual!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Nisreen Nadiah
    Gaya Hidup Sihat, Kesihatan Seksual 09/11/2020 . 3 minit bacaan

    Sejenis Cendawan Dikatakan Boleh Merawat HPV? Jangan Terlambat Untuk Ambil Vaksin!

    HPV adalah penyakit jangkitan kelamin yang paling kerap berlaku dan berbahaya. Persoalannya, apa rawatan penyakit HPV? Jom klik untuk tahu!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Ahmad Farid
    Gaya Hidup Sihat, Kesihatan Seksual 02/11/2020 . 3 minit bacaan

    Artikel lain untuk anda

    minyak kelapa dara dan santan

    FAKTA! Santan & Minyak Kelapa Dara VCO Berkalori Tinggi, Jadi Sila Ambil Berpada-pada

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Nisreen Nadiah
    Diterbitkan pada 13/01/2021 . 3 minit bacaan
    kolesterol lemak

    Apa Itu Kolesterol? Ini Maklumat Mengenainya Yang Wajib Anda Tahu

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada 11/01/2021 . 3 minit bacaan
    nutrien makanan kanak-kanak

    Nutrien Penting Untuk Anak 1-3 Tahun, Ini Apa Yang Si Manja Perlukan

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Asyikin Md Isa
    Diterbitkan pada 24/12/2020 . 3 minit bacaan
    penyakit wanita

    Penyakit Tak Mengenal Jantina, Ada 7 Sakit Orang Perempuan Boleh ‘Hinggap’ Pada Lelaki

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada 03/12/2020 . 3 minit bacaan