Beras perang
Beras perang adalah bijirin. Hanya luar sekam dikeluarkan. Bran kekal memberikan beras perang tekstur kenyal dan rasa kekacang (nutty) serta masa memasak yang lebih lama. Bran melakukan fungsi yang baik untuk melindungi nutrien di dalam beras. Oleh itu, beras perang lebih kaya dengan nutrien berbanding beras putih. Contohnya, 100g beras merah mempunyai kira-kira 7.2g protein dan 3.2g serat. Ia juga penuh dengan magnesium, tiamina, zat besi, dan zink. Beras perang mempunyai indeks glisemik sederhana, yang bermaksud ia boleh memelihara perut anda untuk tempoh yang lebih lama berbanding dengan beras putih.
Beras hitam
Beras hitam sangat berbeza dengan beras putih dan beras perang. Ia mempunyai rasa nutty dan tanah yang kuat dan masa memasak yang lebih lama. Setiap 100g beras hitam mengandungi 9.1g protein dan 4.7g serat. Oleh kerana beras hitam mempunyai indeks glisemik rendah, mereka yang menghidap diabetes akan mendapat manfaat daripada memakan beras hitam. Dipercayai bahawa beras hitam menyediakan lebih banyak antioksidan daripada beri tetapi kurang gula dan lebih banyak serat.
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen