Zat besi adalah komponen yang tiada gantinya untuk perkembangan dan fungsi tubuh badan manusia kerana ia membantu dalam pembentukan sel darah merah dan molekul protein (hemoglobin). Zat besi juga memainkan peranan penting dalam proses pengaliran oksigen daripada paru-paru ke seluruh bahagian tubuh badan selain membantu proses metabolisma protein. Kesemuanya adalah sangat penting bagi memastikan setiap organ dan tisu otot dalam tubuh badan berfungsi dengan baik.
Zat besi kebanyakannya ditemui di dalam daging merah, ikan, sayur-sayuran hijau, kacang soya, gandum dan buah-buahan kering. Bagi memastikan penyerapan zat besi yang lebih baik, ambil ekstra vitamin C dan elakkan pengambilan kalsium semasa makan makanan yang kaya dengan zat besi.
Remaja perempuan dan remaja ‘vegetarian’ lebih berisiko mempunyai kurang zat besi dalam badan. Ini kerana mereka akan kehilangan zat besi yang mengalir keluar melalui darah semasa sedang datang bulan. Selain itu, zat besi yang terdapat pada makanan yang ditanam (‘non haem iron’) adalah sukar untuk diserap berbeza dengan zat besi yang terdapat pada produk daging (‘haem iron’).
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen