Mitos Kolesterol Yang Anda Tidak Tahu

Ditulis oleh

Kemas kini Tarikh 28/03/2019 . 2 minit bacaan

Soalan yang sering ditanya kepada saya adalah berapa biji telur yang selamat untuk dimakan setiap hari atau minggu. Mitos kolesterol yang mengatakan bahawa kolesterol adalah punca penyakit jantung dan kerana telur mengandungi kolesterol dan lemak, menjadikan ia tidak baik untuk kesihatan adalah salah sama sekali!

Seperti apa sahaja makanan yang kita makan… sebiji telur adalah baik bergantung dari mana ia datang. Ia bukan persoalan kolesterol yang menjadi isu, tetapi nisbah omega-3:asid lemak omega-6. Telur yang sihat mengandungi nisbah antara 1:1 dan 1:4, manakala telur yang diusahakan secara industri boleh menjadi setinggi 1:16-30. Ini boleh menimbulkan masalah kerana kandungan asid lemak omega-6 boleh menyebabkan keradangan dalam badan. Keradangan ini yang menjadi penyebab utama penyakit kronik.

Walaupun ada yang mengatakan telur (khususnya kuning telur – yang mengandungi semua nutrien) mengandungi terlalu tinggi kandungan lemak dan kolesterol, telur yang sihat juga mengandungi kandungan lesitin yang mencukupi. Lesitin adalah sejenis kompoun yang secara efektif menukar lemak dan kolesterol dalam telur menjadikan ia sumber makanan seimbang dan sihat. Jadi telur yang sihat, adalah amat disyorkan pengambilannya tanpa sebarang masalah.

Mitos kolesterol ini telah mengakibatkan ramai individu menjauhi telur untuk tempoh yang terlalu lama. Isu berkaitan kolesterol, yang telah wujud hampir 30 tahun lalu, adalah berdasarkan bukti yang salah. Fakta sains yang palsu ini telah melabel kolesterol sebagai ‘jahat’ menyebabkan khalayak menumpukan kepada aspek yang salah yang membawa kepada tahap kesihatan yang tidak sihat dan penyakit jantung. Banyak penyelidikan kini membuktikan bahawa pencetus utama penyakit jantung adalah keradangan, kerosakan oksidatif, tekanan dan gula.

Kolesterol mempunyai peranan penting dalam badan manusia, seperti:

  • Menghasil dan mengekalkan membran sel
  • Membantu hempedu dalam pencernaan lemak
  • Penting dalam metabolisme vitamin larut lemak, termasuk vitamin A, D, E, dan K.
  • Penting untuk kulit yang sihat, kerana ia merupakan perintis utama untuk sintesis vitamin D
  • Penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak, saraf, dan organ sex, kerana ia adalah perintis dalam pelbagai hormon steroid (termasuk kortisol dan aldosterone dalam kelenjar adrenal, dan hormon seks – progesteron, estrogen, testosteron dan derivatif)
  • Diperlukan oleh sistem imun
  • Diperlukan otak. Malah, kolesterol yang rendah boleh mengakibatkan kehilangan memori
  • Terdapat kajian yang mengatakan ia bertindak sebagai antioksidan

Ini adalah fakta mengenai kolesterol yang menjadikan telur adalah sangat bermanfaat kepada kanak-kanak dan individu belia dewasa untuk perkembangan badan yang sihat. Pengarang buku, Foods That Heal, Dr, Bernard Jensen, menggambarkan telur sebagai “mengandungi nutrien yang tepat untuk otak, saraf dan kelenjar”.

Berikut adalah beberapa fakta yang diambil dari buku The Great Cholesterol Myth yang ditulis oleh Jonny Bowden (Ph.D., CNS) dan Stephen Sinatra (MD, FACN);

Mitos: kolesterol tinggi adalah pencetus utama serangan jantung

Fakta: kolesterol tinggi adalah pencetus yang teruk untuk serangan jantung

****

Mitos: kolesterol tinggi adalah penyebab penyakit jantung

Fakta: kolesterol tinggi merupakan penyebab yang tidak penting kepada penyakit jantung

****

Mitos: semakin tinggi kandungan kolesterol, semakin pendek jangka hayat hidup

Fakta: dalam Kajian Framingham, individu yang hidup paling lama adalah mereka yang mempunyai kandungan kolesterol paling tinggi

****

Mitos: diet tinggi karbohidrat melindungi diri dari penyakit jantung

Fakta: diet yang menggunakan karbohidrat untuk lemak tepu mungkin sebenarnya meningkatkan risiko penyakit jantung.

Untuk memastikan anda mempunyai jantung yang sihat, jangan terlalu risau tentang jumlah telur yang anda makan. Sebaliknya, tumpukan kepada aspek yang penting, iaitu mengurangkan tekanan dalam hidup, kurangkan pengambilan gula, bersenam dan mengambil lebih banyak kandungan omega-3 serta kurangkan pengambilan omega-6.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Baca juga:

    Adakah artikel ini membantu anda?
    happy unhappy"

    DARI PAKAR Phil Kelly

    Sains Di Sebalik Pengiraan Kalori

    Mitos kalori yang keluar dalam rangkap (ayat) kalori hanya tidak mahu mati! Kalori adalah sebahagian gambaran tetapi idea penurunan berat badan konvensional memberi penekanan kepada kepentingan tenaga (atau kalori). Jadi ...

    Ditulis oleh Phil Kelly

    Adakah Senaman Kardio Buat Perut Anda Gendut?

    Memasuki tahun baru, pasti ramai individu yang berazam untuk menjadi lebih sihat dan menghilangkan lemak pada badan. Senaman lazim yang menjadi pilihan ramai adalah “kardio” (seperti berlari, eliptik atau berbasikal) ...

    Ditulis oleh Phil Kelly
    cardio

    5 Cara Melawan Tekanan Dan Kekal Cergas

    Tekanan adalah pembunuh pada zaman moden ini! Tekanan membuatkan anda menjadi tua, menjejaskan produktiviti kerja, mengganggu perhubungan anda dan menghalang anda untuk mendapat mencapai tahap kesihatan optimum ...

    Ditulis oleh Phil Kelly
    5 Cara Melawan Tekanan Dan Kekal Cergas

    Anda mungkin berminat dengan artikel berikut

    Keliru Nak Sarapan Apa? Jom Try Menu Sarapan Pagi Yang Sihat Dan Sedap Ini

    Bosan dengan menu sarapan pagi harian anda? Ingin cuba sesuatu yang lebih mudah dan ringkas? Try menu sarapan pagi yang lebih sihat ini

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Gaya Hidup Sihat, Pemakanan, Resipi Sihat 15/01/2020 . 4 minit bacaan

    Susu Kacang Soya Lebih Sihat Dan Bermanfaat Daripada Susu Lembu, Betul Ke?

    Terdapat segelintir populasi yang memilih untuk mengambil susu vegan dalam merealisasikan gaya hidup sihat namun adakah ia lebih sihat daripada susu lembu?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Gaya Hidup Sihat, Pemakanan 10/12/2019 . 3 minit bacaan

    Berapa Biji Telur Yang Boleh Saya Makan Dalam Sehari?

    Anda sering makan telur dan gemarkan hidangan berasaskan telur. Persoalannya, berapa biji telurkah yang boleh anda makan dalam sehari?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz

    Panduan Penjagaan Pesakit Strok di Rumah

    Penjagaan pesakit strok yang rapi adalah amat penting bagi memaksimakan proses penyembuhan mereka. Ikuti panduan penjagaan berikut.

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Ahmad Wazir Aiman Mohd Abdul Wahab
    Pusat Kesihatan, Angin Ahmar/Strok 05/11/2019 . 3 minit bacaan

    Artikel lain untuk anda

    lemak baik untuk diet

    Pesakit Diabetes Kena Jaga Makan, Tapi Boleh Ke Jika Ambil Lemak Dalam Diet Harian?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 27/07/2020 . 3 minit bacaan
    pemeriksaan kesihatan

    Kaum Adam, Ini Senarai LENGKAP 21 Pemeriksaan Kesihatan & Vaksin Perlu Buat!

    Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 14/04/2020 . 5 minit bacaan
    mentega dan marjerin

    Nak Buat Kuih Raya Dengan Mentega Atau Marjerin? Mana Lebih Sihat? #StayAtHome

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Gabriel Tang Pei Yung
    Ditulis oleh Muhammad Wa'iz
    Diterbitkan pada 20/03/2020 . 3 minit bacaan
    rawatan kesuburan

    Siti Nurhaliza & Elizad Bersedia Jalani Rawatan IVF Balik, Anda Tahu Apa Persediaan Perlu Dibuat?

    Fakta Perubatan Disemak oleh Dr. Joseph Tan
    Ditulis oleh Mohammad Nazri Zulkafli
    Diterbitkan pada 24/02/2020 . 4 minit bacaan