Sakit Sendi? Elakkan 10 Jenis Makanan Berikut

Oleh Fakta Perubatan Disemak oleh Panel Perubatan Hello Doktor

Sakit sendi adalah keadaan dimana terdapat keradangan pada kawasan sendi yang sering dikaitkan dengan arthritis. Keradangan tersebut berlaku disekitar sendi, tendon, ligamen, rawan dan otot dan kejadiannya berlaku atas beberapa faktor termasuklah sejarah keluarga, faktor umur, jenis gender, sejarah sakit sendi yang lampau serta obesiti. Apa yang dimakan oleh kita didalam kehidupan seharian kita menyumbang kepada perkembangan tubuh badan. Sesetengah jenis makanan boleh merangsang keradangan dalam tubuh dan untuk mengurangkan keradangan tersebut, beberapa jenis makanan perlu dihadkan pengambilannya. Cadangan berkenaan bagaimana untuk mengurangkan keradangan atau sakit sendi boleh dipertimbangkan melalui beberapa jenis makanan yang perlu dielakkan seperti dibawah:

1. Gluten dan gandum

sakit sendi

Kedua-dua makanan ini menghasilkan tindak balas keradangan terutamanya bagi mereka yang mempunyai alahan kepada gluten atau gandum. Usus bocor telah dikaitkan dengan sakit sendi dalam banyak kajian. Usus bocor adalah keadaan di mana aliran darah dimasuki oleh toksin dan kotoran melalui usus. Apabila tubuh memberi amaran dan memulakan tindak balas imun, tindak balas ini mencetuskan keradangan yang menjejaskan bahagian sendi. Sesetengah pesakit yang mengalami arthritis rheumatoid yang alah dengan gluten yang direkodkan mempunyai kesakitan sendi menyatakan bahawa mereka kurang mengalami kesakitan apabila tidak mengambil dua jenis makanan ini dalam pemakanan mereka.

2. Produk makanan berasaskan tenusu

sakit sendi

Produk tenusu mengandungi sejenis protein yang dipanggil casein yang mengiritasi tisu di sekitar sendi dan menyebabkan terhasilnya keradangan. Bagi mereka yang menderita arthritis, elakkan megambil sumber protein daripada daging dan sumber tenusu, anda boleh mendapatkan sumber protein daripada sayur-sayuran dan produk vegan seperti kacang, tauhu dan bayam.

3. Minyak jagung

sakit sendi

Minyak jagung atau apa-apa sumber makanan dengan jumlah asid lemak omega-6 yang tinggi boleh mencetuskan keradangan. Sebarang minyak lain yang diperbuat daripada biji seperti minyak bunga matahari, canola, cottonseed dan grapeseed juga harus dielakkan. Ini juga termasuklah produk (barangan makanan yang dibakar dan makanan ringan) yang dihasilkan daripada biji atau dengan jumlah asid lemak yang tinggi.

4. Makanan diproses dan bergoreng

sakit sendi

Terdapat pelbagai makanan diproses di rak-rak pasar raya; daripada ayam goreng, nugget, patty daging dan surimi makanan laut. Semua produk makanan yang diproses ini mengandungi garam, lemak dan bahan pengawet yang tinggi yang menyebabkan keradangan dan mungkin menjejaskan individu yang mengalami arthritis rheumatoid. Kortikosteroid yang digunakan untuk merawat arthritis rheumatoid menyebabkan badan menyimpan lebih banyak garam; yang boleh didapati daripada makanan yang ditinkan dan makanan siap sedia.

5. Sayuran solanaceae

sakit sendi

Sayuran Solanaceae seperti terung, lada, tomato dan kentang mengandungi solanin; glycoalkaloid yang berkaitan dengan tumbuhan tertentu yang bertindak sebagai mekanisme pertahanan semulajadi terhadap binatang herbivor, serangga dan penyakit. Kompaun solanin menghasilkan reaksi dalam penghidap arthritis dengan merosakkan tindak balas fisiologi mereka serta menyebabkan keradangan.

6. Gula

sakit sendi

Gula yang diproses menghasilkan cytokins; sekumpulan glikoprotein, peptida dan protein berfungsi untuk memediasi, merangsang dan mengawal peradangan, imuniti dan hematopoiesis badan. Gula adalah istilah biasa yang digunakan untuk bahan-bahan seperti fruktosa, glukosa, sukrosa, laktosa, maltosa dan lain-lain. Baca label dengan berhati-hati sebelum anda memutuskan untuk membeli sebarang produk, hanya untuk memastikan anda mengambil kurang gula untuk mengurangkan keradangan sendi anda.

7. Alkohol

sakit sendi

Alkohol boleh menyebabkan beberapa jenis masalah kesihatan termasuk keradangan. Menurut Karen Costenbader, seorang pakar reumatologi di Brigham and Women’s Hospital, Boston jumlah penggunaan alkohol yang terhad dapat mengurangkan biomarker keradangan. Minum terlalu banyak alkohol meningkatkan tahap protein C-reaktif (CRP) dalam badan dan CRP dikenali sebagai isyarat yang kuat bagi keradangan.

8. Daging merah

sakit sendi

Daging merah mengandungi tahap lemak tepu yang tinggi yang jelas menyumbang kepada obesiti dan meningkatkan keradangan. Ia juga mengandungi asid lemak omega-6 yang boleh menjejaskan sendi dengan keradangan sekiranya pengambilan daging merah tidak dikawal. Sesetengah individu dengan arthritis rheumatoid mendakwa bahawa mereka berasa lebih baik apabila mereka tidak memasukkan daging merah sebagai sebahagian daripada makanan mereka.

9. Lemak dan minyak

sakit sendi

Tidak semua lemak dikategorikan sebagai lemak yang tidak baik kerana sesetengah lemak diperlukan oleh tubuh untuk mengimbangi diet. Tetapi untuk mengurangkan keradangan, mereka perlu mengehadkan atau mengelakkan sestengah lemak seperti lemak tepu, asid lemak omega-6 dan lemak trans. Lemak tepu adalah lemak yang tetap padat pada suhu bilik dan boleh didapati dalam makanan seperti mentega, keju dan daging. Bagi orang yang menderita arthritis perlu melihat tahap kolesterol mereka dengan mengurangkan pengambilan lemak tepu kerana ia boleh meningkatkan risiko penyakit jantung.

10. Aspartame

sakit sendi

Ia adalah pemanis tiruan yang menggantikan gula dalam kebanyakan minuman berkarbonat dan makanan ringan dan boleh didapati dalam lebih daripada 4,000 produk di seluruh dunia. Aspartame adalah 200 kali lebih manis daripada gula halus; menjadikannya faktor utama mengapa ia digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk menggantikan gula. Ia diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), tetapi jika imun anda bertindak balas terhadapnya sebagai bahan asing, sistem imun akan mencetuskan tindak balas keradangan.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

enEnglish

Anda mungkin berminat dengan artikel berikut