Bakteria adalah sel organisma tunggal yang mana bilangannya boleh berganda dan meningkat oleh pembahagian sel. Di bawah persekitaran yang sesuai, bakteria boleh berkembang dengan cepat. Keadaan yang mempengaruhi bakteria ialah makanan itu sendiri, keasidan, masa, suhu, oksigen dan kelembapan. Kebanyakan bakteria memerlukan nutrien untuk bertahan dan makanan adalah sumber nutrien yang hebat untuk mereka.
Bakteria berkembang paling baik dalam makanan yang neutral kepada sedikit berasid (keasidan diukur oleh pH). Bakteria memerlukan masa untuk berkembang dan ia berkembang pesat antara 5 ° C dan 60 ° C. Pertumbuhan bakteria berkurang pada suhu di bawah 5 ° C dan terhad pada suhu melebihi 60 ° C. Sesetengah bakteria memerlukan oksigen untuk tumbuh, ada yang tumbuh apabila tiada oksigen, dan ada yang boleh tumbuh dengan atau tanpa oksigen. Bakteria akan tumbuh apabila adanya makanan dan air.
Kunci untuk makanan lebih selamat
Terdapat lima petua penting untuk memastikan makanan selamat. Ia tetap bersih, asingkan yang mentah dan dimasak, memasak dengan teliti, menjaga makanan pada suhu yang selamat, dan menggunakan air dan bahan mentah yang selamat.
Komen
Kongsi komen anda
Ayuh jadi yang pertama untuk memberi komen!
Sertai Kami atau Log Masuk untuk menghantar komen