Apa itu beras perang?

Beras perang adalah beras yang tidak dikisar atau separuh kisar, sejenis bijian semula jadi yang lengkap. Ia mempunyai perisa sedikit berkacang, lebih kenyal dan lebih berkhasiat daripada beras putih.

Khasiat beras perang

1. Mengawal diabetes

Beras perang bermanfaat untuk pesakit kencing manis dan individu hiperglisemik. Ia mempunyai indeks glisemik rendah yang membantu dalam mengurangkan luka insulin dan membantu dalam penstabilan paras gula dalam badan. Kajian perbandingan yang dijalankan menunjukkan bahawa ia kaya dengan asid phytic, serat, dan polifenol penting. Ia adalah karbohidrat kompleks yang membantu dalam pembebasan gula yang lebih perlahan dibandingkan dengan beras putih. Persatuan diabetes Amerika juga mengesyorkan memilih beras perang bagi pesakit kencing manis untuk memenuhi keperluan vitamin, serat dan mineral penting dalam diet mereka.

2. Aktiviti antioksidan

Beras perang kaya dengan antioksidan kuat yang melindungi daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas oksigen. Ia mengandungi enzim antioksidan penting yang disebut superoxide dismutase yang melindungi sel-sel daripada kerosakan oksidasi semasa pengeluaran tenaga. Kajian perbandingan yang melibatkan beras putih dan perang mencadangkan bahawa beras perang memperlihatkan aktiviti pemotongan radikal yang unggul dan membantu dalam mencegah pelbagai penyakit pengantara oksidasi seperti penyakit jantung koronari.

3. Mencegah obesiti

Beras perang berperanan penting dalam mengawal berat badan bagi orang yang memerangi obesiti. Ia mengandungi mangan yang membantu mensintesis lemak badan. Satu kajian yang dijalankan menunjukkan bahawa penggunaan bijirin penuh seperti beras perang mempunyai kesan positif kepada badan berkenaan dengan pengurangan indeks jisim badan dan lemak. Ia juga meningkatkan aktiviti glutathione peroksidase, enzim antioksidan, yang membantu meningkatkan paras kolesterol HDL pada individu yang obesiti.

4. Mengelakkan Alzheimer

Beras perang membantu dalam pencegahan komplikasi neurodegenerative seperti penyakit Alzheimer yang menyumbang kepada banyaknya asid gama-aminobutyric. Beras perang mengandungi komponen yang membantu dalam perencatan enzim berbahaya yang dipanggil prolapi endopeptidase, yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer. Ia juga bermanfaat untuk gangguan otak yang lain seperti demensia dan amnesia.

5. Meningkatkan kesihatan jantungĀ 

Beras perang kaya dengan selenium yang bermanfaat untuk jantung yang sihat. Penggunaan bijirin penuh seperti beras perang membantu mengurangkan penyumbatan arteri akibat pembentukan plak. Tindakan perlindungan ini mengurangkan risiko gangguan jantung seperti hipertensi tinggi dan penyakit vaskular. Kajian menunjukkan bahawa tisu di sekeliling bijirin beras perang mengandungi komponen yang bertindak terhadap protein endokrin angiotensin II, yang memainkan peranan penting dalam pembangunan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis.

Hello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Rujukan
Ingin menjalani kehidupan yang lebih sihat?
Dapatkan tips dan informasi kesihatan serta gaya hidup sihat terus ke email anda